¿Freír el ñame directamente o blanquearlo y freírlo?
No es necesario blanquear el ñame.
La sustancia pegajosa adherida al exterior del ñame es mucina compuesta de manano y globulina, que contiene ciertos nutrientes. El agua de escaldado destruirá la mucina en el exterior del ñame, destruyendo así la globulina, y el valor nutricional del ñame también se perderá hasta cierto punto.
El ñame se vuelve negro fácilmente debido a la oxidación. Si no se cocina a tiempo, es necesario remojar los ñames en agua para evitar que se oxiden. Sin embargo, remojar en agua también perderá el valor nutricional de los ñames hasta cierto punto, así que trate de acortar el tiempo de remojo. ñame No es necesario cocinarlos por mucho tiempo después de cocinarlos. También es perjudicial cocinar las verduras durante demasiado tiempo.
Cómo comer ñame delicioso;
1. Sopa de ñame y costillas de cerdo
Hacer sopa puede mejorar la calidad de vida y el disfrute de la vida hasta cierto punto. medida. Ya sea un antiguo emperador o un nutricionista, siempre habrá sopa para cenar. La sopa de costillas de cerdo con ñame es sencilla y práctica. La ingesta de proteínas y grasas al mismo tiempo requiere carbohidratos y la nutrición es relativamente completa.
Ñame frito
El ñame frito puede retener los nutrientes del ñame en la mayor medida posible sin destruir el sabor del ñame. La mucina del exterior del ñame también se puede conservar. , aumentando el sabor del ñame, tiene un sabor suave, terso y dulce.
Ñame al vapor
El ñame al vapor es mejor para el desayuno. Cocer huevos al vapor es rápido y cómodo. Puede reemplazar los alimentos básicos, es rico en fibra dietética, tiene una fuerte sensación de saciedad, puede reducir la ingesta de calorías y es beneficioso para los amigos que desean perder peso.