¿Qué suele desayunar la gente de Guangzhou?
1. Panqueques salados + gachas
Los panqueques salados son bocadillos tradicionales y panqueques especiales en Guangdong y Shandong. La textura es suave pero no pegajosa, el sabor es salado y dulce y tiene la fragancia de la leche sureña. Es el auténtico sabor de la papilla de tocino hecha por los ancianos de Guangzhou. Hay un snack bar discreto al lado de la bulliciosa calle de Haizhu Road. La historia de esta tienda se puede ver en el antiguo cartel. Esta tienda se llama Linji Porridge Shop y la gente va y viene todos los días. Puedes conocer la fama de Lin Ji en Guangzhou por las presentaciones de los periódicos y las fotografías de celebridades publicadas por toda la tienda. Sus platos estrella (tortitas saladas y gachas de carne magra saladas) no tienen muchos restaurantes en Guangzhou, y mucho menos buenos. Los panqueques salados son crujientes y suaves, y la papilla de tocino está envuelta en seda de colodión. Ambos son perfectos.
2. Chee Cheong Fun
Los rollitos de cerdo son un auténtico snack tradicional de Laoxiguan, Guangdong. El método de cocción al vapor de los rollitos de cerdo es similar al de los fideos de arroz Shahe. Debido a que los fideos de arroz se enrollan en tiras y se les da forma de intestinos de cerdo, lo llamamos "Chee Cheong Fun". Los rollitos de cerdo son fáciles de hacer. Se puede comer bañado en salsa de soja, en rollos de arroz con tres salsas o servido con pechuga de res. Ya sea un bar callejero o un gran hotel, habrá "rollitos de arroz con pechuga" porque es un desayuno común para los habitantes de Guangdong.
3. Fideos Seto
Los fideos Seto son un refrigerio tradicional local famoso en la provincia de Guangdong y son muy apreciados por los cantoneses. Los fideos seto son fideos largos elaborados con harina de arroz pulida mezclada con agua caliente. Usando arroz glutinoso como materia prima principal, agregue agua para hacer una papilla de consistencia moderada y cocine al vapor hasta obtener fideos delgados, duros, redondos y transparentes. El que más conocemos es el "ganso asado", que está delicioso, rico en carne, pero corriente y sencillo.
4. Empanadillas fritas
Las empanadillas se fríen hasta que estén doradas y huelan delicioso. Mételo en la boca, crujiente por fuera y gordito por dentro. El relleno y la piel combinan a la perfección. Hay muchos rellenos para elegir y la salsa de chile definitivamente te hará adicto. Junto con un plato de gachas y sopa clara, ¡a partir de este momento comienza una mañana maravillosa!
5. Albóndigas de camarones
Las albóndigas de camarones son un refrigerio tradicional famoso en Guangdong. Se fundaron en una pequeña casa de té familiar en el municipio de Wufeng, en la aldea de Wucun, un suburbio de Guangzhou. Siglo XX. Han existido durante cien años de historia. Es difícil hacer bolas de masa de camarón en Guangzhou porque casi todas las casas de té de Guangzhou venden bolas de masa de camarón. Claro como el cristal, se pueden ver los camarones rojos envueltos en su interior a través de la piel. Las albóndigas de camarones son relativamente regordetas, con más de un camarón dentro. Los camarones del interior son muy tiernos y regordetes y tienen un sabor muy satisfactorio. No podrás parar de comer un bocado tras otro y descubrirás que una sola jaula no puede satisfacerte en absoluto.
6. Fideos wonton
Los fideos wonton también pueden llamarse fideos wonton, Xirong y Darong. Es uno de los bocadillos tradicionales en la memoria de Lao Guang, que se originó en Guangzhou. Los wonton se pueden combinar con pasta y también es importante una buena base de sopa. Los habitantes de Guangzhou tienen un gusto especial por los fideos wonton. Un plato de fideos wonton es perfecto para el desayuno, el almuerzo o la merienda de medianoche. Los fideos wonton se pueden encontrar por todas partes en las calles y callejones de Guangzhou.
7. Pollo con arroz glutinoso
El “pollo con arroz con nueces” de Guangzhou es un snack local de especialidad en China y Guangdong, perteneciente a la cocina cantonesa. Elaborado con pollo, cerdo asado, costillas de cerdo, yema de huevo salada, champiñones y otros rellenos. Conviértalo en arroz glutinoso, luego envuélvalo en hojas de loto y cocínelo al vapor en una vaporera. El pollo con arroz glutinoso está lleno de la fragancia de las hojas de loto, que se pega a los dientes al masticar y tiene el sabor carnoso del pollo. Una porción de pollo con arroz glutinoso puede calentarle el estómago y es el desayuno favorito de muchos vecinos.
8. Gachas
Hablando de gachas, Mian Mian es la mejor papilla de Guangzhou, es decir, después de un largo período de cocción, el arroz ya no es arroz en el. fin. Aunque la papilla de Guangzhou no tiene mucho sabor, es única. La papilla Chuan y la papilla nº1 son nuestras famosas papillas, tanto por fama como por sabor, son auténticos representantes. Un simple plato de gachas se puede convertir en gachas de arroz o gachas de verduras secas, lo cual es bueno para eliminar el calor. Un abundante plato de avena también se puede preparar como papilla de barco o papilla. Es rica en ingredientes y es adecuada tanto para jóvenes como para mayores.