¿Se pueden cocinar al vapor los huevos con cáscara?

Los huevos se pueden cocinar al vapor y comer con cáscara. Los huevos al vapor con cáscara son iguales que los huevos duros.

Hay muchas formas de comer huevos, incluyendo hervirlos, cocerlos al vapor, freírlos y freírlos. En términos de absorción y digestibilidad de los nutrientes del huevo, los huevos cocidos y al vapor son del 100%, los huevos fritos tiernos son el 98%, los huevos revueltos son el 97%, los huevos escalfados son el 92,5%, los huevos fritos viejos son el 81,1% y los huevos crudos son el 30%. % ~50%. Desde esta perspectiva, los huevos cocidos y al vapor deberían ser las mejores formas de comerlos.

Pero tenga cuidado de masticar lentamente, de lo contrario afectará la absorción y la digestión. Pero para los niños, la sopa de huevo al vapor y la sopa de huevo son las más adecuadas, porque estos dos métodos pueden liberar proteínas y los niños los digieren y absorben fácilmente.

Datos ampliados

El principal valor del huevo: Según análisis, cada 100 gramos de huevo contiene 12,58 gramos de proteínas, principalmente ovoalbúmina y ovoalbúmina, conteniendo 8 tipos de proteínas esenciales para el cuerpo humano. Los aminoácidos son muy similares en composición a las proteínas humanas. La tasa de absorción de proteínas en los huevos puede alcanzar el 98%.

Cada 100 gramos de huevos contienen de 11 a 15 gramos de grasa. La grasa se concentra principalmente en la yema y es fácilmente digerida y absorbida por el cuerpo humano. La yema de huevo es rica en lecitina, esteroles, calcio, fósforo, hierro, vitamina A, vitamina D y vitaminas del grupo B.

People's Health Network-¡Cuatro beneficios para la salud del huevo con la nutrición más completa! Hervir es lo mejor