¿Qué deliciosas especialidades se recomiendan en la cocina de Zhangjiajie?
Tan pronto como salgo de casa, la gente me pregunta de dónde soy.
"Zhangjiajie", siempre me gusta responder a los demás con orgullo. Zhangjiajie es un famoso lugar escénico nacional. Mucha gente sabe que la montaña Tianmen tiene un puente de cristal, Wulingyuan tiene un parque forestal, Wulingyuan tiene la cueva Huanglong y Fenghuang tiene la ciudad antigua de Fenghuang, pero no saben que además de los lugares escénicos, Zhangjiajie también tiene muchas especialidades con características étnicas. . ?
Cuando se trata de delicias especiales, lo primero es, por supuesto, el tocino de Xiangxi. El tocino de Zhangjiajie sabe delicioso. En primer lugar, las familias rurales engordan los cerdos. En agosto y septiembre comenzaron a matar cerdos para preparar tocino, haciendo primero el tocino.
Primero espolvorea una gruesa capa de sal sobre la carne de cerdo fresca para esterilizarla o conservarla fresca. Luego, cuelga la carne en tu propia estufa y ahúmala durante aproximadamente un mes.
Sin embargo, como nativo de Zhangjiajie, tengo que decirte que la mejor época para comer tocino no es durante el Año Nuevo chino, sino alrededor de febrero del año siguiente. En ese momento, el tocino era el más fresco y delicioso. Los amigos que quieran comer tocino deben prestar atención. ?
Humo
Fabricación de productos terminados
El segundo es Baba, un snack en Zhangjiajie. Si vienes a Zhangjiajie sin comer pasteles, sería una lástima venir a Zhangjiajie a miles de kilómetros de distancia. Baba viene en muchos sabores. Primero utiliza un molde redondo para hacer una capa de masa de arroz, luego agrega los rellenos deseados y coloca otra capa. ?
Tú Baba
Tanto a los mayores como a los niños les gusta.
El tercero es el chucrut elaborado por minorías étnicas locales. Hay muchos tipos de chucrut. Aquí hablaré de una chica sexy que está en línea con el gusto del público. Zha Hot Girl es un nombre dialectal y se parece un poco a la harina de frijoles, pero es más espesa que la harina de frijoles. También se elabora con arroz. Su proceso de fabricación es relativamente complejo y requiere múltiples procesos. Finalmente, la orquídea se vuelve dorada y atractiva después de freírla. ?
Antes de freír
Después de freír
Tres ollas, Zhangjiajie tres ollas, también conocidas como Tujia tres ollas. Se trata de guisar tocino, tofu y rábanos en una olla para hacer un "plato combinado", que queda delicioso. Más tarde, la gente llamó a este plato "tres ollas". Este plato tiene más ingredientes y es más delicioso que la olla caliente. Se recomienda probar el buffet. ?
Estofado de las Tres Gargantas
Debido a que hay muchas variedades, no las presentaré una por una. Para que los amigos de fuera se diviertan durante la visita, tomemos un menú como referencia.
Aperitivos:?
Verduras silvestres (normalmente verduras secas): helechos silvestres, brotes de bambú plateado desmenuzados, brotes de bambú de montaña, toona sinensis, hortalizas de maleza, etc. ?
Pescado: Pescado curado de Tujía, carpa, pescado seco de Tujía, etc. ?
Caza (normalmente productos de cera): jabalí, liebre, cordero curado Tujia, ternera de Tianmen, gato de algalia Feitian, cerdo de bambú, etc. ?
Snacks: tiras de raíz de kudzu, rodajas de kiwi, arroz frito Tujia, caramelo de sésamo, etc. ?
Repostería: tarta de kudzu, tarta de raíz de helecho, tarta de semillas de loto, tarta de lirio, tarta de loto, tarta de castañas, tarta de osmanthus, etc. Té: té de Eucommia, té de fresa, té Tianmen Wuyun, té Kuding, amargo rocío de melón. ?
Licores: vino Bizka, vino Junmai, Zhangjiajie Baogu Shao, vino Kudzu King, vino helado Baigen, vino de fruta Lantern, vino Guigu, vino Tujia, vino de semillas de loto de Hunan, etc.
Finalmente, todos son bienvenidos a probar la comida de mi ciudad natal.
Nota:
La comida en los lugares pintorescos es cara, pero también se puede comer en las zonas urbanas.