¿Cuál es el valor nutricional del salvado de trigo? ¿A qué debes prestar atención al alimentar a los conejos?

El salvado de trigo es un subproducto del procesamiento de la harina de trigo y su contenido nutricional varía según la variedad, la calidad y la tasa de extracción de harina del trigo (Cuadro 13). Cuanto mayor sea la tasa de extracción de harina, menores serán los componentes de germen y endospermo del salvado, y menor será su valor nutricional, energético y digestible.

Tabla 13 Principales componentes nutricionales de los diferentes salvados de trigo (%)

El salvado de trigo contiene un alto contenido de proteína cruda y fibra cruda, y una energía efectiva relativamente baja. Contiene más vitaminas del grupo B, como vitamina B1, vitamina B2, niacina, colina, etc., y es rica en minerales, pero tiene menos fósforo y calcio. La mayor parte del fósforo pertenece al fitato de fósforo.

El gluten de trigo es de textura suelta y de gran tamaño, lo que permite ajustar la concentración nutricional de la dieta y mejorar las propiedades físicas del pienso. El salvado de trigo contiene sales de magnesio que tienen un efecto laxante. Puede regular la función del tracto digestivo y prevenir el estreñimiento. Alimentar a las conejas con sopa de salvado después del parto (lavar el salvado con agua hirviendo y agregar una pequeña cantidad de sal) puede prevenir la disfunción digestiva en las conejas. Sin embargo, el salvado de trigo tiene una fuerte absorción de agua y si se agrega demasiada agua al alimento, provocará estreñimiento. Generalmente la cantidad de salvado en la dieta se controla entre un 15% y un 30%.