Cómo hacer pato picante de Sichuan, cómo hacerlo, cómo hacerlo, pasos detallados——

Receta completa de Pato Picante de Sichuan

Compré tres muslos de pato. Compré muslos de pato congelados, así que primero tuve que descongelarlos.

Paso 2

Ilustración del Pato Picante de Sichuan

Lo descongelé en el microondas, como se muestra a continuación.

Paso 3

Usa una olla a presión para cocinar los muslos de pato hasta que queden sumergidos en el agua. Agrega el anís estrellado, media cebolla verde, jengibre en polvo y un poco de sal.

Paso 4

La función de cocción de la carne puede tardar 20 minutos.

Paso 5

Después de cocinar como se muestra en la imagen.

Paso 6

Colocar los muslos de pato en un plato y dejar enfriar.

Paso 7

Lo rompo con la mano, es fácil de absorber el sabor, como se muestra en la imagen.

Paso 8

Coge un bol y pon en él el resto de la cebolla y el ajo picado.

Paso 9

Maní frito en sartén con aceite

Paso 10

Retirar el maní frito y ponerlo en un bol.

Paso 11

Utilice el aceite usado para freír maní para freír directamente los granos de pimienta, los chiles y los chiles secos. Apague el fuego inmediatamente después de que adquieran su aroma.

Paso 12

Vierta el aceite en el tazón. Las cebollas y el ajo en el tazón se volverán fragantes.

Paso 13

Vierta aceite de sésamo fresco, asegúrese de usar aceite de sésamo puro.

Paso 14

Agrega azúcar

Paso 15

Agrega aceite de chile. Freí el aceite con chile en polvo con anticipación y lo vertí con el chile en polvo.

Paso 16

Añadir las semillas de sésamo negro

Paso 17

Añadir los muslos de pato desmenuzados.

Paso 18

¡Mézclalo! Asegúrate de mezclar bien.

Imagen del producto terminado del pato picante de Sichuan

Consejos de cocina

Los cacahuetes se deben freír lentamente a fuego lento, de lo contrario se volverán blandos y no sabrosos. . El pato picante mixto necesita reposar un rato antes de comerlo. ¡Se ve aún mejor con cerveza fría en un caluroso día de verano!