La forma correcta de remojar hongos matsutake secos
1 Prepara un recipiente, agrega suficiente agua y remoja los hongos matsutake secos en el agua durante unos 30 minutos.
2. Limpiar los hongos matsutake remojados para eliminar raíces, sedimentos y otras impurezas.
3. Corta el matsutake en rodajas finas o en trozos pequeños, y elige el tamaño según tu gusto personal.
4. Pon el matsutake cortado en la olla, añade una cantidad adecuada de agua, baja el fuego y cocina a fuego lento.
5. Cocine hasta que los champiñones matsutake se ablanden y la sopa esté rica. Agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto, cocina un rato y apaga el fuego.
6. Sacar el matsutake cocido y escurrir el agua. Se puede utilizar para hacer sopa, salteados o platos fríos.
Recordatorio personal: El tiempo de remojo de los hongos matsutake secos no debe ser demasiado largo, de lo contrario afectará el sabor y el valor nutricional. Al mismo tiempo, a la hora de cocinar matsutake hay que controlar el calor y no cocinarlo demasiado para no afectar el sabor.