¿Es la calabaza un alimento ácido o alcalino?

Es alcalino. Los alimentos ácidos no son alimentos con sabor amargo, sino alimentos que producen radicales libres ácidos después de ser digeridos y metabolizados por el cuerpo humano. Generalmente, estos alimentos contienen más grasas y azúcares, como los dulces y los alimentos ricos en almidón (como el arroz y la harina blanca). Los alimentos alcalinos contienen más elementos metálicos, como calcio, potasio, sodio, hierro, magnesio, zinc, etc. Después de ser absorbido y metabolizado por el cuerpo humano, reacciona con cationes para formar óxidos alcalinos. Amortigua los metabolitos ácidos. Los alimentos alcalinos incluyen verduras, mariscos, frutas, té, café, etc. La leche y el yogur también son alimentos alcalinos, e incluso las naranjas, los espinos, los tomates y los albaricoques tienen un sabor ácido. Alimentos ácidos: Pan: pan blanco, pan integral, tortas de pan de centeno.

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