¿Cuáles son los lugares para comer en la ciudad antigua de Pingyao?

Gran Teatro Pingyao, Reposamuñecas Sanfei

1. El plato de albóndigas Pingyao es un refrigerio famoso en Sanjin. Durante el período Guangxu de la dinastía Qing, el famoso chef Dong Xuan de Pingyao Chengnanbao resumió la experiencia de sus predecesores y creó fideos Pingyao con excelente aroma y sabor. En el año veintiséis del reinado de Guangxu (1900), la emperatriz viuda Cixi pasó por Pingyao en su camino de Beijing a Xi'an después de comer un plato de arroz glutinoso hecho por Dong Xuan, se llenó de elogios y lo recompensó generosamente. .

2. El pastel de aceite de burbujas de Pingyao es muy famoso en Pingyao. El relleno está hecho de pasta de dátiles y pasta de frijoles, que se fríe y tiene un color dorado, carbonizado por fuera y tierno por dentro. por dentro, suave y dulce. ¡Las chicas que aman los dulces deben pedir esto cuando vengan a la ciudad antigua! Un plato de diez pasteles fritos en un restaurante de gama media cuesta 18 RMB. Un restaurante en las calles Ming y Qing los vende por 28 RMB. La porción no es tan grande como la de un restaurante de gama media si quieres comerla. y les preocupa la higiene y la calidad, el precio en un restaurante de gama media está bien. Aceptado.

3. Los fideos están elaborados con una artesanía exquisita y una combinación perfecta de forma hermosa y sabor fuerte. El proceso de producción es muy estricto. Agrega agua hervida a los fideos y revuélvelos con un rodillo. Se debe amasar mientras esté caliente. A continuación, amasa y amasa la pequeña masa de avena en la palma de tu mano, luego envuélvela alrededor de tus dedos y tendrás rollos de fideos de avena.

La lámina en forma de lengua, de unos 10 cm de largo y 5 cm de ancho, se desenrolla hasta darle forma de cilindro. Luego se cuece al vapor como bollos al vapor. Cuando se cocina, el aroma es fragante. Cuando se come, se mezcla con salmuera (llamada "Zhanshuishui" por la gente de Pingyao) para hacer que la gente saliva después de olerla.