¿Cómo hacer salchicha de cerdo frita en seco, grasa pero no grasosa, refrescante y deliciosa, y cuanto más comas, más la disfrutarás?
¿Cómo hacer chorizo de cerdo salteado, que es graso pero no grasoso, refrescante y delicioso, y cuanto más lo comas, más lo disfrutarás?
La salchicha de cerdo frita es un plato que gusta a mucha gente, y también es el acompañamiento favorito de todos para pedir con vino cuando vamos a un restaurante. Está gordita pero no grasosa, y siempre y cuando sea larga. está bien cocido, no huele a pescado en absoluto. Esta es la forma más deliciosa de comerla. ¡La salchicha resultante quedará suave, tierna, deliciosa y no grasosa!
Materiales de preparación: 500 gramos de salchicha fresca, 1 ají, 1 pimiento picante, 2 trozos de jengibre, 2 chalotas, 2 trozos de hojas de laurel, 10 chiles rojos secos y una rodaja de canela, uno anís estrellado, 30 granos de pimienta, una cucharada de vino puro de grano, una cucharada pequeña de salsa de soja oscura, dos cucharadas de salsa de soja ligera, dos cucharadas de vino de arroz y una cucharada de pasta de frijol Pixian. Proceso de elaboración: El primer paso
Es muy importante limpiar los intestinos grasos comprados en el mercado. Primero poner en el recipiente 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de harina de trigo y seguir frotando durante 2 minutos, luego. Luego lávelo con agua fría, vierta otra cucharada de harina de trigo y, después de limpiarlo tres veces, los intestinos grasos ya quedan muy limpios. Paso 2
Pon agua fría en la olla. Haga una bola con dos cebollas verdes y cuatro rodajas de jengibre, póngalas en la olla, luego agregue dos trozos de hojas de laurel, 2 chiles secos, una rodaja de canela, un anís estrellado, 30 granos de pimienta y una cucharada de grano puro. vino. . Agregar vino blanco puede tener un efecto muy bueno al eliminar el olor a pescado y mejorar la frescura, así que no lo olvides. Paso 3
Déjalo hervir y cocina todo el proceso durante unos 40 minutos. Las salchichas hechas en este paso quedarán más suaves, masticables y masticables. Sacar la salchicha cocida, lavar el exceso de aceite de la superficie con agua fría, luego cortarla en trozos con un cuchillo, poner un poco de aceite en la olla y sofreír la grasa en el aceite.
Luego, en la olla donde se fríen los intestinos grasos, agregue la cebolla verde, el jengibre, el ají, los granos de pimienta secos de Sichuan, una cucharada pequeña de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vino de arroz y frijoles Pixian. pegar, sal adecuada y sofreír rápidamente para hacer que los intestinos grasos se espesen y el sabor también sea más masticable.
Después de sofreír los intestinos grasos para que absorban todos los sabores, cambie a fuego lento y saltee en aceite de chile hasta que cambie de color, agregue los pimientos verdes y los chiles pequeños, revuelva. -freír hasta que los chiles se rompan, luego colocar en un plato y servir. El aroma de la salchicha de cerdo salteada es difícil de resistir. Mis amigos lo han visto aquí y quieren hacer una deliciosa salchicha de cerdo. No es tan difícil, siempre que sigas los pasos, quedará deliciosa, regordeta y no grasosa. ¡Especialmente delicioso, cuanto más comes, mejor sabe!