¿Qué hay para la cena de Nochevieja? ¿Algún buen plato para recomendar?

¡No te preocupes por qué cenar en la cena de Nochevieja! ¿No sabes cómo combinar? ¿No sabes cómo hacerlo? Esto no es un problema, aquí tienes las 10 delicias que prepara mi madre, son perfectas y tienen buen significado. Sólo el pollo y el pescado pueden hacer un festín. Ven a ver si te gusta. ¡me gusta!

1. Pescado para untar con pavo real

#年夜饭# ¡Comer pescado al vapor durante el Año Nuevo significa prosperidad y buena suerte con el pescado!

Ingredientes: 500 gramos de pescado Wuchang

Elaboración:

1 Limpiar el pescado por dentro y por fuera, añadir 6 cucharadas de salsa de soja muy fresca, 4 cucharadas. de vinagre balsámico Echar *** en un bol, remover bien y reservar. Luego preparar un poco de pimienta de Hangzhou y mijo, y dos o tres cebolletas. Cortar la cola y las aletas del pescado. y use un cuchillo de cocina para cortar la parte posterior del pescado. Corte hacia la panza del pescado, haciendo cortes cada 1 cm aproximadamente. Tenga cuidado de no cortar la parte posterior del pescado.

3. Después de cortar la forma abierta del pescado, agregue el jengibre rallado, la sal y el vino de cocción y deje marinar durante 10 minutos.

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4. Tire el jengibre rallado y el jugo del pescado marinado. plato y coloque nuevamente el jengibre rallado debajo del pescado.

5. Después de que hierva el agua de la olla, agregue 2 cucharadas de vino de cocción a la olla para eliminar el olor a pescado, coloque el pescado en el cajón y tapa la olla, cocina al vapor a fuego alto durante 6 minutos, luego apaga el fuego y cocina a fuego lento durante otros 3 minutos

6. Después de que el pescado esté cocido al vapor, sácalo y escurre el jugo en el plato. Controla lo que no quieres. Vierta el tazón de jugo del paso 1 en un plato, corte algunos chiles, mijo y cebollino sobre el pescado y vierta el aceite vegetal caliente encima.

Dos alitas de pollo estofadas.

Come pollo para la cena de Nochevieja, ¡buena suerte! Este plato es muy adecuado para la cena de Nochevieja y gusta tanto a los adultos como a los niños. ¡También es bueno para entretener a los invitados!

Ingredientes: 16 raíces de alitas de pollo

Método:

1 Añade chalotas, jengibre, sal, azúcar, salsa de soja oscura y vino de cocción al ala de pollo. raíces, mezclar bien y marinar 20 minutos

2. Añade aceite vegetal a la olla y saltea 2 anís estrellado, 1 gajo pequeño de canela y 4 rodajas de jengibre.

3. en las raíces de las alitas de pollo (no hace falta adobo) y sofreír a fuego alto hasta que la masa se ponga amarilla y reservar.

4. de azúcar de roca en la sartén, sofreír el color del azúcar

5. Cuando el azúcar de roca se derrita, el color se vuelve más oscuro y aparecen pequeñas burbujas.

6. Vierta en un tazón pequeño con agua hirviendo, agregue un poco de salsa de soja estofada para ajustar el color, agregue sal al gusto, vierta las raíces de las alitas de pollo y cocine a fuego medio.

Cuando el jugo esté listo. la sopa queda rica y pegajosa

8. Añade algunas cebollas verdes picadas y sofríe uniformemente y sirve.

3. Caja de raíz de loto frita

Comida frita, Sabor de Año Nuevo ¡Rico talento! ¡Comer cajas de raíz de loto durante el Año Nuevo chino trae reencuentro y prosperidad!

Ingredientes: 200 gramos de relleno de cerdo, 400 gramos de raíz de loto

Método:

1 Pelar la raíz de loto, remojar en agua y lavar, luego. preparar 1 huevo, mezclar Poner en un bol los ingredientes para la masa frita: 100 gramos de harina, 30 gramos de maicena, un poco de sal, un poco de levadura sin aluminio

2. masa para la caja de raíz de loto frita: vierta 1 huevo en el bol

3. Agregue agua y mezcle hasta obtener una masa que fluya lentamente. Agregue media cucharada de aceite vegetal y mezcle bien. /p>

4. Ajustar el relleno de carne: añadir la cebolla verde picada y el jengibre al relleno de grasa y magro de cerdo, el vino de cocción, la pimienta y la sal y mezclar bien.

5. raíz en la mitad del grosor de la cabeza del palillo, remojarla en agua y lavarla, luego escurrirla con agua controlada.

Dos rodajas de raíz de loto Rellenar el medio con el relleno.

8. Todos los clips de raíz de loto están listos

9. Calienta el aceite para freír en la sartén y prueba la temperatura. Cuando la masa flote después de dejarla caer, cubre los clips de raíz de loto con masa frita. , sofreír hasta que estén dorados por ambos lados, controlar el aceite y retirar de la sartén.

Haz otra salsa para mojar: ajo picado, agrega 4 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de vinagre de arroz, unas gotas de aceite de sésamo, un poco de pollo en polvo, revuelve bien y listo

Cuatro, Coloridos Sopa de verduras y costillas de cerdo

Cena de Nochevieja ¡Tomemos una nutritiva sopa de costillas de cerdo, muy adecuada para el apetito de los niños, no grasosa y ligeramente dulce!

Ingredientes: 350 gramos de costillas, 1 zanahoria, 1 maíz dulce

Elaboración:

1. Lavar las costillas, lavar las zanahorias y enjuagar el maíz.

2. Picar el maíz en gajos y cortar las zanahorias en trozos de cocción

3. Escaldar las costillas en una olla bajo agua fría

4. en una arrocera y agregue agua hirviendo, agregue la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, el vino de cocción y la pimienta blanca y cocine por 40 minutos

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6. Espolvorea cilantro para realzar el sabor.

Cinco pechugas de ternera guisadas con tomates

¡Comer carne de res durante el Año Nuevo chino te hará sentir increíble! Teniendo en cuenta que los platos de carne suelen quedar grasosos, hagamos pechuga de ternera guisada con tomates ¡Queda apetecible!

Ingredientes: 2 tomates, 800 gramos de pechuga de ternera

Elaboración:

1 Cortar la pechuga en trozos, cortar un tomate en dados y el otro en dados. en cubos

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2. Poner la pechuga de ternera en una olla bajo agua fría, añadir un poco de vino de cocción y llevar a ebullición y escaldar, retirar y controlar el agua y reservar.

3. Añade aceite vegetal al wok, sofríe las chalotas, el jengibre y el anís, añade los tomates cortados en cubitos y sofríe hasta que estén tiernos, vierte la pechuga de ternera y sofríe.

4 vierta agua hirviendo, agregue salsa de soja para realzar el color, pimienta, sal y un poco de azúcar y deje hervir durante 2 minutos

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6. Vuelva a colocar el wok, vierta los cubos de tomate, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que los tomates se ablanden y la sopa se reduzca. Agregue los gajos de cilantro, mezcle bien y sirva.

Seis, cordero con comino

¡Come cordero en la cena de Nochevieja y siéntete feliz! ¡Una forma súper deliciosa de hacer cordero, la carne es tierna, fragante y llena de sabor a barbacoa!