La forma correcta de comer caracoles pequeños

Accesorios: cantidad adecuada de cebolla verde picada, un poco de mostaza, 2 pimientos, cantidad adecuada de jengibre picado, 1 cucharadita de cuajada de limón, 1 cucharadita de aceite para ensalada, 2 cucharaditas de vino de cocina.

Pasos:

1. Prepare los ingredientes. Las guarniciones incluyen cebollas verdes picadas, verduras frías cortadas en cubitos, pimientos y jengibre picado.

2. Remojar la caracola pequeña en agua fina con sal durante media hora aproximadamente.

3. Añade aceite a la olla y calienta ligeramente. Agregue el jengibre picado, la cebolla verde picada, el pimiento y las verduras encurtidas picadas a la olla y saltee hasta que estén fragantes.

4. Lavar la caracola remojada y controlar el agua.

5. Sofreír, añadir cuajada de limón y vino de cocción al gusto y seguir salteando al gusto.

6. De esta forma se completa una caracola salteada.