¿Qué tipo de especia en polvo se utiliza en la ensalada de Sichuan en el mercado?

La ensalada queda tan crujiente como lasaña. ¿Qué condimentos se necesitan para los platos fríos? 1 ajo. 6 gramos de aceite de chile, 3 cucharadas de salsa de soja especial, 25 gramos de vinagre de arroz, 40 gramos de azúcar blanda, 2 gramos de sal refinada. Pelar y lavar los ajos. Triture con un machacador. Agrega dos cucharaditas de azúcar. Agrega vinagre de arroz. Agrega un poco de salsa de soja fresca. Con sal. Agrega aceite de chile. Mezclar bien y luego verter en platos fríos y mezclar bien. Yo mismo preparo todos estos platos y condimentos. Los platos fríos son más simples que los platos calientes y requieren suficiente tiempo para condimentarse. Si no eres hábil, puedes colocar los condimentos en un tazón pequeño y probar algunos platos. No los pruebes todos a la vez.

Hay pocos tipos de platos fríos de Sichuan que las familias comunes y corrientes puedan preparar. Por un lado, falta condimento y, por otro, falta de experiencia. Algunos de los cuchillos son muy hábiles. Puedes elegir algunas cosas sencillas para hacer en casa, como pepinos fríos y fideos fríos. Estos platos son picantes y ácidos. Preste atención al vinagre, aceite rojo, ajo y otros condimentos de los platos. Orejas de cerdo con aceite rojo, este tipo tiene sabor a aceite rojo, no hace falta decir que el condimento principal es el aceite rojo.

Las lonchas de ternera de la pareja están riquísimas. Aunque son un poco complicados, se pueden hacer en casa. Los ingredientes principales son tendón de res, callos, corazón de res y lengua de res. Ponga el jengibre, las cebolletas y el anís estrellado en la olla, déjelo hervir y córtelo en rodajas. Los condimentos utilizados incluyen azúcar, pimiento rojo en polvo, aceite de sésamo, pasta de sésamo, pasta de jengibre, pasta de ajo, maní, semillas de sésamo blanco, salsa de soja, vinagre maduro, pimienta en polvo y cilantro. Este plato tenía un poco de condimento, pero en comparación, el otro maní salado, la cola de pelo picante y la carne deng ying se sazonaron básicamente en la estufa. En cuanto a los más complicados, como el pollo a la saliva, las patas de pollo picantes y la carne blanca al ajillo, son todos platos clásicos.

Este es un condimento común para los platos fríos de Sichuan. Mezcla el jengibre con aceite de cocina y haz una pasta con una licuadora. El jengibre y el ajo picados se pueden refinar con cebollas, cebolletas, jengibre, cebolletas y aceite comestible, divididos en polvo de pimiento verde espeso y ligero y polvo de pimiento rojo, y también divididos en aceite de pimiento verde y aceite de pimiento rojo. Colar y añadir pimentón. Tenga en cuenta que el aceite rojo que compra no tiene fragancia y la fragancia del aceite rojo recién refinado se desvanecerá en unos días.