¿Cuál es la diferencia entre pudín y gelatina?
La transliteración del pudín inglés también se llama [pudín]. La comida occidental se elabora con harina, leche, huevos y frutas.
Existen muchos tipos de flan: flan de huevo, flan de mango, flan de leche fresca, flan de chocolate, flan de fresa.
El pudín no sólo tiene una pinta deliciosa, sino que también sabe mejor.
La gelatina, también conocida como gelatina devoradora de amor, es amada por mujeres y niños por su apariencia cristalina, color brillante, textura suave y sabor dulce y húmedo. La gelatina no sólo es linda en apariencia, sino también un alimento saludable con bajas calorías y alto contenido de fibra dietética.
La gelatina está hecha de espesantes (alginato de sodio, agar, gelatina, carragenina, etc.). ) y diversos saborizantes, colorantes, edulcorantes y acidulantes sintéticos. Aunque se deriva de algas y plantas terrestres, ha sido sometido a tratamientos ácidos, alcalinos, blanqueadores y otros durante el proceso de extracción, lo que provoca la pérdida de las vitaminas, sales inorgánicas y otros nutrientes originales. El alginato de sodio y el agar son fibras dietéticas, pero una ingesta excesiva afectará la absorción de grasas y proteínas, especialmente sales inorgánicas como el hierro y el zinc, lo que reducirá la absorción de hierro, zinc y otros oligoelementos. Las fragancias sintéticas generalmente se elaboran disolviendo ésteres y aldehídos en alcohol. El aroma de la gelatina de piña es principalmente un sabor sintético con butirato de etilo como componente principal. La gelatina de manzana contiene éster isoamilo; la gelatina de plátano contiene butirato de amilo, etc. El color brillante de la gelatina es el resultado de la adición de colorantes artificiales. Estos colorantes artificiales se sintetizan químicamente a partir del alquitrán de hulla. Estas sustancias no tienen valor nutricional para el cuerpo humano, son inútiles si se consumen en exceso e incluso pueden resultar tóxicas hasta cierto punto.