¿Qué se utiliza el mijo para cocinar gachas?

El mijo es un grano integral común y se puede cocinar directamente en gachas de mijo o con otros ingredientes, como las gachas de los ocho tesoros. El mijo se puede cocinar con dátiles rojos, frijoles negros y maní, o fermentarlo para obtener vino de arroz. Puedes elegir el método de elaboración del mijo según tu propio gusto, pero lo mejor es hacer gachas con dátiles rojos y frijoles negros.

1 azufaifo

Ingredientes: 100g de mijo, 30g de dátiles rojos, azúcar.

Método: 1. Vierta agua en la olla y hierva a fuego alto. 2. Lave el mijo y remoje los dátiles rojos en agua tibia. 3. Agregue el mijo al agua hirviendo y cocine a fuego lento; a fuego lento durante unos 25 minutos, revuelva con una espátula para evitar que se pegue el fondo de la olla. 4. Retire los dátiles rojos, viértalos en la olla, agregue una cantidad adecuada de azúcar, revuelva uniformemente y continúe cocinando hasta que esté listo. la papilla está cocida.

2 Ingredientes de plátano: 50g de mijo, 30g de arroz glutinoso, 1 plátano, cantidad adecuada de azúcar de roca.

Método: 1. Lave el mijo y el arroz glutinoso con agua limpia y luego déjelos en remojo durante 10 minutos. 2. Coloque el mijo y el arroz glutinoso en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir; hierva a fuego alto; 3. Después de hervir a fuego alto, retire la espuma, luego baje a fuego lento y cocine 4. Cuando la papilla espese, agregue el azúcar de roca y el plátano, revuelva por un rato, cocine por otros 2 minutos; y apaga el fuego.

Consejos: 1. Agregar un poco de arroz glutinoso puede hacer que la papilla sea más espesa y nutritiva. 2. Agrega los plátanos al final y apaga el fuego cuando hiervan. Con el tiempo, los plátanos se vuelven desagradables.

3 Tremella

Ingredientes: 2 Tremella, cantidad adecuada de mijo, cantidad adecuada de baya de goji.

Método: 1. Tome dos hongos blancos, sumérjalos en agua fría durante 10 horas, luego retire los tallos del hongo blanco y corte la carne del hongo blanco en trozos pequeños. Cuanto más pequeños sean los trozos, más fácil será cocinarlos. 2. Poner el hongo blanco en una cazuela y cocinar a fuego medio durante 2 horas. Lo mejor es cocinarlo en una cazuela a fuego abierto. Tremella se ablanda fácilmente. 3. Cocine las gachas de mijo en otra olla, tome una cantidad adecuada de mijo, agregue agua después de hervir, ponga a fuego medio durante 20 minutos. 4. Coloque los hongos blancos guisados ​​en las gachas de mijo y continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos antes de servir.

4 Soja

Ingredientes: 100g mijo, 50g soja, azúcar.

Método: 1. Moler el mijo y la soja por separado, poner el mijo en un recipiente para que se asiente, decantar el agua fría, mezclar bien con agua hirviendo y tamizar la soja para eliminar el residuo 2. Añadir unos 1500 ml de agua fría a la olla, hervir; y agregue la leche de soja, vuelva a hervir y agregue Cocine el mijo a fuego lento 3. Cuando el arroz esté cocido y los frijoles cocidos, agregue azúcar al gusto y revuelva uniformemente antes de comer;

Consejo: No comer mijo y almendras juntos.

5 zanahorias

Ingredientes: 120 gramos de mijo, 50 gramos de zanahorias, 1000 gramos de agua.

Preparación: 1. Lavar y pelar las zanahorias, cortarlas en cubos pequeños, lavar con mijo y reservar 2. Poner suficiente agua en la olla, agregar las zanahorias cortadas en cubitos y llevar a ebullición; Hervir el agua Finalmente agregar el mijo lavado, volver a hervir y bajar a fuego lento para que el mijo quede pegajoso.

6 peras

Ingredientes: 1 pera nieve, 1 bol de mijo, cantidad adecuada de agua.

Preparación: 1. Pelar la pera, cortarla en trozos pequeños, lavar con mijo y reservar. 2. Poner los trozos de pera y el mijo en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a fuego lento; hervir a fuego alto; 3. Llevar la olla a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

7 semillas de loto

Ingredientes: 200 g de mijo, 80 g de semillas de loto, 10 rodajas de baya de goji, cantidad adecuada de agua.

Método: 1. Lavar las semillas de loto y el mijo y reservar. Lavar la baya de goji y remojarla en una pequeña cantidad de agua. 2. Añadir una cantidad adecuada de agua a la olla y llevar a ebullición. , vierta el mijo y las semillas de loto y retire la espuma; 3. Deje hervir a fuego alto, revuelva una docena de veces, luego baje el fuego durante diez minutos 4. Luego agregue la baya de goji y continúe cocinando durante diez minutos; 5 minutos y luego apagar el fuego. Después de apagar el fuego, cocine a fuego lento durante 10 minutos antes de abrir la tapa.

8 cáscaras de mandarina

Ingredientes: media taza de mijo, 1 puñado de hongo blanco, 3 rodajas de cáscara de mandarina, 1 puñado de baya de goji, 1 puñado de azúcar de roca, cantidad adecuada de agua.

Método: 1. Lavar y remojar el hongo blanco, remojar la baya de goji con media hora de anticipación y lavar el mijo 2. Poner agua aproximadamente 10 veces el peso del mijo en la olla, agregar; cáscara de mandarina y hongo blanco, y hervir Cocine por otros 10 minutos 3. Luego agregue el mijo, hierva a fuego alto y luego apague el fuego 4. Continúe por unos 20 minutos, revolviendo unas cuantas veces; la baya de goji remojada y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.