Entre los muchos métodos de cocción de la cola de pelo, ¿qué métodos de cocción tienen menos probabilidades de perder nutrientes?

¿Cómo cocinar cola de pelo? Mi respuesta es: comer cola de pelo durante el Año Nuevo chino es fundamental. La cola de pelo frita es la mejor. La cola de pelo frita queda crujiente por fuera y suave y tierna por dentro, especialmente deliciosa. A continuación, hablaré en detalle sobre el método para freír la cola de pelo. La cola de pelo frita de esta forma no se rompe, queda crujiente por fuera y tierna por dentro, y queda especialmente deliciosa. El pez peludo es un pez que gusta a todo el mundo. Hay muchas formas de cocinarlo. Toma menos pescado. Podemos marinar el rabo de pelo y freírlo o freírlo en harina. El pescado es tan espeso como el pescado y es apto para cocinar y otros platos.

Hoy os recomiendo un plato de rabo de pelo frito con salsa de tomate que está realmente delicioso. Espero que te guste.

Ingredientes: Cola de pelo, salsa de judías negras y zumo de tomate.

Condimentos: chile, anís estrellado, salsa de chile, cebolla, jengibre, ajo, salsa de ostras, super umami, azúcar, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, vinagre de arroz, salsa de soja.

Método de preparación: 1. Lave la cola del pelo, retire los órganos internos, la cabeza y la cola, luego corte un cuchillo para flores en ambos lados del cuerpo del pescado y luego córtelo en segmentos de 8 cm para su uso posterior.

2. Calentar aceite en una olla, poner la paparda cortada a temperatura del 70% del aceite, sofreír hasta que esté dorada la superficie, retirar y controlar el aceite.

3. Dejar el aceite base en la olla, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado y los granos de pimienta y sofreír, luego agregar la salsa de chile y sofreír el aceite rojo, luego agregar agua. Pon la cola de pelo frita en la olla, agrega una lata de salsa de soja, jugo de tomate, sal y salsa de ostras. Condimenta con salsa de soja, azúcar y vinagre de arroz.

4. Cocine el saurio hasta que adquiera aroma y la sopa se reduzca, agregue glutamato monosódico y esencia de pollo para condimentar y finalmente espese el almidón del agua.

La piel exterior es frita, de color dorado y crujiente, y el pescado del interior es tierno y suave, lleno de sabor a cola de pelo.

¡Un plato de cola de pelo como este es una estupenda opción para comer, beber o picar!

Consejos: Al freír cola de pelo, la temperatura del aceite debe ser alta y luego colocarse de forma prolija. Si se vierte todo el pescado en la sartén, se pegarán, por lo que se romperá fácilmente.

El pez espada frito en salsa de tomate ya está listo. ¿Lo has aprendido? Concéntrese en el sabor y espere compartir más comida deliciosa con usted. Esta es mi respuesta a esta pregunta. Gracias por leer.