Introducción a los pasos de unos apetitosos platos caseros

(1) Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños, ponerla en agua fría y añadir el vino de cocción.

(2) Remojar los champiñones del árbol del té y los hongos shiitake, lavarlos y reservar. Preparar rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, 2 anís, 2 clavos, 1 corteza de canela y 60 g de azúcar de roca.

(3) Vierta 3 cucharadas de salsa de soja de porcelana en una olla fría, agregue azúcar de roca y luego derrita el azúcar de roca a fuego lento.

(4) Coloque la panceta de cerdo voladora en el agua y agregue la cebolla verde picada, el jengibre, el anís estrellado, el clavo, la canela y los chiles secos.

(5) Agregue los champiñones del árbol del té y los hongos shiitake, agregue la cerveza y revuelva bien.

(6) Añade los brotes de bambú verde, sazona con sal y cocina a fuego lento durante 1 hora.

2. Coliflor en maceta seca:

(1) Lavar y cortar la coliflor en rodajas y reservar.

(2) Cortar la carne en rodajas y reservar.

(3) Cortar las zanahorias en tiras y reservar.

(4) Cortar los ingredientes. Cortar los pimientos en aros, rodajas y rodajas finas y reservar.

(5) Poner aceite en la olla y calentar al nivel 5. Agregue los chiles, saltee hasta que estén fragantes, retire los chiles.

(6) Sofreír la leche de soja hasta que esté fragante, agregar otros ingredientes, agregar la carne, sofreír hasta que esté dorada y finalmente sofreír la coliflor.

(7) Sofreír la coliflor, agregar las zanahorias, la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, la sal y el vinagre, sofreír uniformemente, agregar un poco de agua hirviendo, tapar y cocinar a fuego lento de 3 a 5 minutos.

3. Cerdo desmenuzado sabor a pescado:

(1) Preparación de ingredientes: 250g de lomo, cantidad adecuada de hongo, medio pimiento verde, media zanahoria, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo y una cucharada de salsa de chile, una cucharada de pasta de frijoles, dos cucharadas de almidón, la cantidad adecuada de salsa de soja, la cantidad adecuada de azúcar;

(2) Método: primero corte el lomo en tiras iguales de espesor, agregue 2 cucharadas de vino de cocción y 1 cucharada de salsa de soja light, media cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de almidón, 3 cucharadas de agua, pimienta, esencia de pollo, y luego agregue 2 cucharadas de aceite, lo que hace más fácil de sofreír y no se pega a la sartén. Revuelva la carne de cerdo desmenuzada y la marinada uniformemente y deje marinar hasta que esté lista para usar. Remoje el hongo negro silvestre con anticipación y córtelo en tiras finas. Cortar los pimientos verdes y las zanahorias. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en formas espumosas. La producción de salsa con sabor a pescado es también la clave del sabor de la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado. Agregue cuatro cucharadas de vinagre, tres cucharadas de salsa de soja, tres cucharadas de azúcar, una cucharada de glutamato monosódico o esencia de pollo, una cucharada de almidón, dos cucharadas de agua y un poco de cinco especias en polvo para realzar el sabor. Poner un poco más de aceite en la olla, sofreír el cerdo desmenuzado a fuego alto hasta que se esparza rápidamente y luego el cerdo desmenuzado estará listo para servir. Use el aceite restante en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la salsa de chile y la pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante. Use el aceite restante en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la salsa de chile y la pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante. Había un cuenco de arroz en el plato y, en un abrir y cerrar de ojos, solo quedaba el fondo del cuenco.