¿Por qué pican los ñames?

El moco de ñame contiene saponina, que es un alérgeno. La dermatitis de contacto puede ocurrir después del contacto con la piel humana. El síntoma más común es la picazón en las manos. En casos graves, pueden aparecer síntomas como enrojecimiento, hinchazón y hormigueo. Muchas personas sienten picazón al cortar el ñame, lo cual es un síntoma de alergia. No toque los ñames directamente con la piel.

Si quieres evitar el contacto directo con el ñame, puedes limpiar el ñame, ponerte guantes o ponerte film plástico directamente en las manos para pelar el ñame, también puedes lavar el ñame y hervirlo en ebullición; agua, para que el moco de ñame Las saponinas de la piel se destruyan y la descamación no cause síntomas alérgicos.

El ñame es un alimento muy nutritivo, rico en almidón, hidratos de carbono y vitaminas. Después del consumo, puede complementar varios nutrientes que necesita el cuerpo humano, mejorar la condición física y mejorar la inmunidad humana.

El ñame es rico en amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias que pueden ayudar al estómago humano a digerir los alimentos. El consumo regular de ñame puede prevenir la debilidad del bazo y del estómago, la diarrea y otros síntomas.

El ñame contiene mucina, que tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre. El consumo regular de ñame puede ayudar a todos a estabilizar el azúcar en sangre y puede usarse para tratar la diabetes. Es una excelente terapia dietética para pacientes diabéticos.