Un método casero para cocinar corvina amarilla seca

Ingredientes: 1 corvina amarilla grande, 100 g de kimchi en polvo, sal, vino de cocción, glutamato monosódico, cebolla y jengibre, pimienta, manteca de cerdo y agua.

1. Matar la corvina amarilla y utilizar un cuchillo para hacer unos cortes en la carne gruesa a ambos lados del lomo.

2. Añade manteca de cerdo al wok. Después de calentar el wok, sofreír la corvina amarilla por ambos lados del wok, llevar a ebullición el vino de cocción, taparlo por un momento, agregar agua, cebolla verde, jengibre picado, luego agregar sal, glutamato monosódico y pimienta. Después de que los péptidos se hayan quemado, reduzca el fuego a 5 minutos. Cuando la sopa esté de color blanco lechoso, vierta la manteca de cerdo y viértala en un plato hondo.

Introducción a la corvina amarilla:

La corvina amarilla se divide en corvina amarilla grande y corvina amarilla pequeña. Es una de las cuatro especies marinas principales de mi país. La corvina amarilla grande también se conoce como Daxian, dragón dorado, pez pepino, melón rojo, dragón dorado, corvina amarilla grande de osmanthus perfumado, pez rey y corvina amarilla grande. La corvina amarilla pequeña también se llama ciruela, pez ciruela, Wang Xiaoyu, Xiaoxian, pez pequeño de primavera, corvina amarilla pequeña, pez de escamas gruesas y pez flor. Todos pertenecen a la clase Fish, familia Grouperidae.

Tienen formas similares y hábitos similares. Este pez tiene lados planos y alargados y es de color dorado. La corvina amarilla grande tiene un tallo de cola delgado, escamas pequeñas, una longitud corporal de 40 a 50 centímetros y de 25 a 27 vértebras. La pequeña corvina amarilla tiene un tallo de cola corto, escamas grandes, una longitud corporal de unos 20 cm y de 28 a 30 vértebras.