¿Cómo conservar pequeños brotes de bambú durante un año?

El método para conservar pequeños brotes de bambú durante un año es: quitar la funda exterior de los brotes de bambú, lavarlos y desinfectarlos con agua y sal comestible, secar las manchas de agua de los brotes de bambú, cortar los brotes de bambú secos con aceite de cocina y Empaque los brotes de bambú engrasados ​​en bolsas de conservación y guárdelos en el congelador.

1. Retirar la vaina exterior de los brotes de bambú. Los pequeños brotes de bambú frescos recolectados en la naturaleza deben pelarse primero y las partes más viejas deben envolverse en bolsas de embalaje para evitar que pierdan agua durante el secado y afecten su frescura y sabor.

2. Limpiar y desinfectar con agua y sal comestible. Luego llene el recipiente con agua limpia y limpie con cuidado el polvo y la suciedad. Luego agregue una cantidad adecuada de sal comestible al agua limpia para esterilizar los brotes de bambú, lave y remoje los brotes de bambú frescos repetidamente en agua salada comestible y luego escurra el agua.

3. Seca las manchas de agua de los brotes de bambú. Colóquelo en un lugar ventilado para secar las manchas de agua en los brotes de bambú, o use una toalla limpia para secar las manchas de agua en los brotes de bambú. Debes permitir que todas las manchas de agua se sequen por completo antes de continuar. De lo contrario, habrá gotas de agua en los brotes de bambú, lo que afectará la frescura de los brotes de bambú, reducirá la calidad y cambiará el sabor durante el almacenamiento.

4. Añade aceite comestible a los brotes de bambú secos. Corte los brotes de bambú secos al estilo que desee, luego agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina a los brotes de bambú frescos cortados, revuelva uniformemente con los palillos repetidamente, de modo que el aceite de cocina forme una capa de aceite sobre los brotes de bambú cortados, es decir, una capa de aceite comestible. La película protectora de aceite protege los brotes de bambú y es beneficiosa para la conservación a largo plazo de los brotes de bambú frescos.

5. Mételo en una bolsa de plástico y guárdalo en el congelador. Después de agregar aceite comestible a los brotes de bambú frescos, use una bolsa de envasado al vacío para colocar los brotes de bambú frescos y retire el aire para formar un paquete al vacío, lo cual es beneficioso para el almacenamiento de brotes de bambú frescos. Si los brotes de bambú envasados ​​de esta manera se colocan en el congelador, la frescura de los brotes de bambú no cambiará durante 3 a 5 años.