Las deliciosas recetas y beneficios de comer cangrejo real
La deliciosa forma de comer cangrejo real
Cangrejo real de Alaska con aceite de sésamo
Ingredientes: patas de cangrejo real de Alaska, ajetes, jengibre picado, vino de cocina, sal, azúcar, vinagre de arroz, pimienta, agua, almidón, aceite de sésamo y agua.
Preparación:
Descongelar las patas de cangrejo real de Alaska, cortarlas en trozos medianos y cortar los ajetes en trozos.
Agrega aceite caliente a la olla, agrega los ajetes verdes y el jengibre picado, sofríe hasta que esté fragante, luego agrega las patas de cangrejo, luego agrega 200 ml de azúcar, sal y agua.
Después de hervir a fuego alto, cocine a fuego lento hasta que la sopa espese, agregue otros condimentos, luego a fuego alto, espese con agua y almidón, voltee unas cuantas veces y vierta aceite de sésamo.
Cangrejo real de Alaska al ajillo
Ingredientes: patas de cangrejo real de Alaska, ajo, jengibre, cebolla verde, salsa picante, sal, aceite.
Preparación:
Descongelar las patas de cangrejo real de Alaska y cortarlas en trozos del tamaño adecuado.
Pelar y cortar los ajos, cortar el jengibre en rodajas y picar la cebolla en granos gruesos.
Calienta el aceite, agrega el ajo, el jengibre, la cebolla verde y la salsa de chile y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega el cangrejo 5 y la cantidad adecuada de sal y sofríe.
Añade una cantidad adecuada de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos, luego retira el exceso de agua a fuego alto.
Cangrejo Real al vapor
El cangrejo real vive en las profundidades del mar, por lo que está lejos de la contaminación. La carne es deliciosa y nutritiva. Aquí se explica cómo cocinar cangrejo real al vapor. ¡Muy simple y fácil de aprender!
Ingredientes: Cangrejo real, jengibre
Práctica:
Enjuague bien y agregue jengibre a la olla.
Cocer al vapor a fuego alto durante quince minutos.
Después de cocinarlo al vapor, se recomienda consumirlo mientras esté caliente.
Beneficios de comer cangrejo real
1. La carne de cangrejo real es fría y salada. Tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, nutrir los huesos y la médula, nutrir los músculos y activar la sangre, dragar los meridianos, beneficiar las extremidades y las articulaciones, nutrir el yin del hígado y reponer el jugo gástrico. Puede utilizarse para tratar hematomas, lesiones y fracturas de tendones y dermatitis alérgica.
2. El cangrejo real tiene un buen efecto curativo sobre la hipertensión, la arteriosclerosis, la trombosis cerebral, la hiperlipidemia y varios tipos de cáncer.
3. Tiene cierto efecto terapéutico sobre la congestión, lesiones, ictericia, dolor de cintura y piernas, artritis reumatoide y otras enfermedades.
¿Cómo elegir el cangrejo real?
¿Azul carnoso? ¿Poco cocido o no lavado bien? La tasa de cangrejos muertos durante el transporte es demasiado alta. La tasa de cangrejos muertos no puede exceder el 10%.
La cristalización de la carne de cangrejo indica que se vuelve a congelar muy lentamente después de descongelarse.
¿El cangrejo está demasiado salado? La carne de cangrejo no se enfría lo suficiente antes de congelarla.
¿Poca plenitud? La plenitud de los cangrejos reales rojos y azules no es inferior al 80%, y la plenitud de los cangrejos reales dorados no es inferior al 70%.
No se permite el peso neto (10 kg más 10% del peso del traje de hielo 11 kg).
El número de patas de cangrejo y de garras de cangrejo no coincide. Por ejemplo, un cangrejo real de 20 libras clasificado como 9/12 debe tener entre 18 y 24 patas de cangrejo y la cantidad correspondiente de garras de cangrejo.
Hay demasiados productos dañados. El producto dañado en un producto de cangrejo de 20 libras no debe exceder de 1 a 1,5 libras.
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