¿Se puede saltear la carne con un polvo especial de cerdo?

El polvo especial para carne crujiente puede sofreír la carne, pero el efecto puede no ser tan bueno como el del polvo para hornear.

Lista de ingredientes:

1.300g de ternera

2. 50g de harina especial para carne crujiente.

3. Cantidad adecuada de agua

4. Aceite vegetal adecuado

5. Cantidad adecuada de diversos vegetales

Pasos de producción:

1. Cortar la carne en trozos pequeños, marinar con un poco de sal y harina de maíz durante 10 minutos.

2. Mezclar el polvo especial para crujiente de cerdo y agua hasta formar una pasta en una proporción de 1:1.

3. Vierte una cantidad adecuada de aceite vegetal en la sartén caliente. Cuando el aceite esté caliente, añade la carne marinada y sofríe.

4. Sofreír hasta que la carne cambie de color, verter la pasta de carne crujiente preparada y sofreír uniformemente.

5. Sofreír a fuego medio hasta que la masa esté cocida y completamente mezclada con la carne.

6.Por último, añade una cantidad adecuada de verduras y revuelve uniformemente antes de servir.

Debido a la textura crujiente del polvo especial de cerdo, la ternura de la carne puede verse afectada al freír la carne. Si quieres que la carne quede más tierna, puedes agregar una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio al marinar, pero ten cuidado de no excederte, de lo contrario la carne tendrá un sabor demasiado suave y tierno.