¿Cuáles son la eficacia, funciones y tabúes del ñame? ¿Cómo hacer que el ñame sea delicioso y conveniente?

200 g de ñame, 1 huevo, 10 g de harina, 50 g de almidón, 50 g de aceite de cocina (consumo real: 80 g), 5 cucharadas de azúcar.

Método de trabajo

1. Pelar y cortar el ñame en trozos, lavarlo con agua, escurrir el agua, romper un poco de almidón seco en un bol, añadir la harina; y almidón seco, un poco de agua y un poco de aceite para hacer una pasta, y poner los ñames en la pasta uno por uno;

2. Vierte el aceite en la olla, caliéntalo, agrega los ñames. y freír hasta que estén dorados, crujientes y duros.

3. Lavar la olla, agregar agua y azúcar, sofreír a fuego lento hasta que esté dorado con pequeñas burbujas por ambos lados, agregar el ñame frito y sofreír uniformemente, ponerlo en un plato engrasado. , y llénelo con un recipiente con agua fría comestible.

Consejos

Sofríe lentamente el almíbar a fuego lento y retira las hebras.