Es muy conocida la elaboración de la piel del tofu.
¿Ingredientes?
Un puñado de tofus secas
1/3 de zanahoria
Dos cucharadas de cebolla y ajos picados
1 cucharada de aceite de sésamo
p>1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de chile en polvo
2 cucharadas de cilantro picado
Sal adecuada para el condimento final.
¿Cómo mezclar la piel de tofu fría?
Saca un puñado de tofus secas, que sean finas.
Remojar en agua tibia durante una hora.
Estado burbujeante.
Aclarar con agua del grifo y escurrir.
Prepara 1/3 de zanahoria, dos cebolletas y dos ajos.
Triturarla y meterla en la piel de la judía.
Añadir una cucharada de aceite de sésamo.
Añade una cucharada de salsa de soja.
Dos cucharadas de cilantro picado, utilizar guantes desechables, mezclar bien.
Por último, sazona con sal,
Aquí sientes que la piel del tofu está un poco seca. Puedes agregar dos cucharadas de agua hirviendo para mezclar más uniformemente.
Completo
Tofu frito con ajetes
¿Materiales?
1 plato de piel de tofu rallado
5 brotes de ajo
15g de panceta de cerdo
2 cucharadas de salsa de soja
>Aceite para ensalada 15g
¿Cómo sofreír la piel de tofu desmenuzada con brotes de ajo?
Remojar los trozos de piel de tofu en agua limpia varias veces hasta que el sabor salado sea moderado y luego exprimir el agua. Lavar los ajetes y cortarlos en gajos. Pelar y cortar la panceta de cerdo.
Calienta el aceite en una olla, fríe la panceta de cerdo hasta que esté cocida, agrega los brotes de ajo y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega los trozos de piel de tofu procesados, agrega la salsa de soja y sofríe uniformemente.
Tofus fritas con chile estilo casero
¿Ingredientes?
3 chiles
4 trozos de tofu seco
Cebolla, jengibre, ajo, pimientos de arroz
Cómo sofreír ¿Cáscaras de tofu con chiles caseros?
Cortamos los pimientos en trozos de cocción, y cortamos la piel del tofu seco en trozos en forma de rombo.
Cebolla, jengibre, ajo, mijo, pimiento y cilantro picados
Usa aceite frío en una sartén caliente para sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo, el mijo y el pimiento hasta que estén cocidos.
Escaldamos la piel seca del tofu, la ponemos en un wok y la sofreímos, después añadimos medio bol de agua. Agrega pimienta. Agregue las chalotas y el mijo antes de cocinar. Aceite de sésamo
Col salteada con piel de tofu
¿Ingredientes?
10 rodajas de col china
Una cantidad adecuada de tofu seco
¿Cómo sofreír repollo seco y tofu?
Cortar la col en trozos pequeños y lavar. Remoje la piel del tofu y lávela hasta dejarla limpia.
Añade aceite caliente al ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Saltee el repollo un rato y luego agregue el tofu. Continúe salteando durante un minuto, luego retírelo de la sartén y sirva.
Polvo de piel de frijol casero
¿Ingredientes?
Cantidad adecuada de salsa de soja
Cantidad adecuada de sal
El sabor es sumamente fresco y adecuado.
Consumo medio de aceite
Piel de tofu seca, pimiento verde, puerro, fideos finos.
Chiles secos, pimienta de Sichuan y ajo.
¿Cómo utilizar polvo fino para secar la piel del tofu para cocinar en casa?
Corta todos los ingredientes y remoja los fideos previamente.
Calentar el aceite, sofreír los granos de pimienta de Sichuan, los granos de pimienta de Sichuan y el ajo unas cuantas veces, luego poner las tofu secas, los pimientos verdes y los fideos finos en la olla y verter en un recipiente adecuado. cantidad de agua hirviendo (menos si te gustan los fideos finos y secos) Vierte agua hirviendo (cantidad adecuada si no te gusta), vierte toda la sal y los condimentos en la olla y cocina a fuego alto.
Antes de cocinar, salteamos los puerros hasta que estén tiernos.