¿Cómo hacer sopa de repollo chino y tofu?

100 g de col china, 250 g de tofu blando, cantidades adecuadas de sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo. Col china, tofu congelado, un poco de aceite, jengibre picado frito, láminas de ajo, dos cucharadas de jamón y un puñado de gambas secas. Edición 1. Lavar la col china, blanquearla en agua, exprimirla y cortarla en rodajas para usarla más tarde. Cortar el tofu congelado (o tofu viejo) en cubos y reservar. 2. Calentar un poco de aceite en la olla, sofreír el jengibre picado, las rodajas de ajo, dos cucharadas de jamón y un puñado de piel de gambas.

; 3. Añade el tofu, agrega agua y deja hervir. Luego agrega unos cubitos de repollo y camarones frescos, tapa la olla, vuelve a hervir y sazona con sal cuando los camarones estén cocidos. 【1】El tofu es rico en nutrientes y contiene hierro, calcio, fósforo, magnesio y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, además de azúcar, aceite vegetal y proteínas ricas de alta calidad. La tasa de digestión y absorción del tofu es superior al 95%. Dos pequeños trozos de tofu pueden satisfacer las necesidades diarias de calcio de una persona. El tofu es un alimento nutritivo, que elimina el calor y preserva la salud. El consumo regular puede nutrir el cuerpo, eliminar el calor e hidratar, promover los fluidos corporales, calmar la sed y limpiar el estómago. Es más adecuado para personas con constitución caliente, mal aliento, sed, indigestión y fiebre. La medicina moderna ha demostrado que el tofu no solo tiene la función de aumentar la nutrición, ayudar a la digestión y aumentar el apetito, sino que también es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los dientes y huesos, y puede aumentar el contenido de hierro en la sangre durante la función hematopoyética; No contiene colesterol y es un buen remedio para la hipertensión arterial y la hiperlipidemia, alimento medicinal para pacientes con colesterol alto, arteriosclerosis y enfermedades coronarias. También es un buen método de terapia dietética para complementar la nutrición de niños, pacientes y ancianos. El tofu es rico en fitoestrógenos, lo que tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis. También inhibe el cáncer de mama, el cáncer de próstata y las enfermedades cancerosas de la sangre. Los esteroles y el estigmasterol del tofu son ingredientes eficaces para inhibir el cáncer. Editor de instrucciones comestibles 1. Proporciona nutrición y fortalece el organismo: la col china es una de las verduras más ricas en vitaminas y minerales. Proporciona las condiciones materiales para asegurar las necesidades fisiológicas del organismo y ayuda a mejorar la inmunidad del organismo. 2. Mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos: la col china contiene una gran cantidad de fibra cruda, que puede prevenir la formación de colesterol plasmático y promover la excreción del ácido cólico, metabolito del colesterol, reduciendo así la formación de aterosclerosis y manteniendo la elasticidad de los vasos sanguíneos. 3. Hidrata la piel y retrasa el envejecimiento: la col china contiene más caroteno que los frijoles, los tomates y los melones, y también es rica en vitamina C. Después de ingresar al cuerpo humano, puede promover el metabolismo de las células de la piel, prevenir la piel áspera y la pigmentación. , y deja la piel suave y limpia, retrasando el envejecimiento. 4. Anticancerígeno y anticancerígeno: la vitamina C contenida en la col china forma un "inhibidor del ácido hialurónico" en el cuerpo, que tiene efectos anticancerígenos y puede desactivar las células cancerosas. Además, la fibra cruda contenida en las verduras puede promover la peristalsis del intestino grueso, aumentar la excreción de toxinas en el intestino grueso y lograr el propósito de prevenir el cáncer. La población general puede comerlo. Sin embargo, las personas con bazo y estómago débiles y heces blandas no deberían comer más repollo chino. Uso y Dosis Al cocinar con col china, el tiempo de cocción no debe ser demasiado largo para evitar la pérdida de nutrientes. El repollo chino tiene los efectos de eliminar el calor y eliminar la irritabilidad, promover el qi y eliminar la estasis sanguínea, reducir la hinchazón y disipar el estancamiento y limpiar el tracto gastrointestinal. Indicaciones: Tos con calor pulmonar, calor corporal, sed, opresión en el pecho, malestar, anorexia, estreñimiento, distensión abdominal y otros síntomas. Está prohibido lavar las verduras durante el almacenamiento. Después del lavado, la presión osmótica y la respiración celular fuera de las células del tallo y de las hojas cambian, provocando la muerte y ulceración de las células del tallo y de las hojas, y una gran pérdida de nutrientes.