¿Existe alguna diferencia entre el vino blanco seco y el tinto?

La diferencia entre tinto seco y blanco seco\x0d\\x0d\ Los vinos comunes en el mercado incluyen el vino tinto y el vino blanco. Mucha gente piensa que el vino tinto se produce a partir de uvas tintas y el vino blanco a partir de uvas blancas. Esto es un malentendido. La principal diferencia entre el vino tinto y el vino blanco radica en los diferentes métodos de elaboración, y los productos elaborados se dividen en tinto y blanco. \x0d\\x0d\(1) Vino tinto: \x0d\\x0d\ se elabora a partir de uvas rojas o moradas y se fermenta mediante fermentación mixta de hollejos y jugo. Los pigmentos y taninos de la piel se disuelven en el vino durante el proceso de fermentación, por lo que el vino es de color rojo oscuro o rojo. El vino es claro y transparente, tiene un alto contenido de azúcar, acidez moderada, sabor dulce, ligeramente ácido y. Aroma astringente y fragante. \x0d\\x0d\(2) Vino blanco: \x0d\\x0d\ se elabora a partir de uvas con piel roja y jugo blanco o tanto con piel como jugo como materia prima. Las uvas primero se exprimen para obtener jugo y luego se exprime el jugo. fermentado por separado. Dado que la piel y el jugo de las uvas están separados y la mayoría de los pigmentos están presentes en la piel, el vino blanco tiene un color amarillo claro, un vino claro y transparente, un mayor contenido de azúcar que el vino tinto, una acidez ligeramente mayor, un sabor puro, dulce y sabor amargo y fragancia aromática. \x0d\\x0d\ "Rojo seco" y "blanco seco" se distinguen principalmente por el proceso de elaboración del vino, el color, el valor nutricional, la temperatura de consumo y los métodos de apreciación. \x0d\Color: Dado que el "rojo seco" se fermenta a partir de uvas con piel roja y pulpa blanca o piel y pulpa rojas, el vino contiene sustancias coloreadas en la piel o la pulpa, lo que hace que el "rojo seco" sea principalmente rojo, el color es generalmente. rojo rubí intenso, rojo rubí, rojo púrpura, rojo intenso, rojo marrón, etc., el "blanco seco" se elabora a partir de uvas de piel blanca y pulpa blanca o de piel roja y pulpa blanca después del pelado y la fermentación, y su color es amarillo principalmente, los hay principalmente incoloros, ligeramente amarillentos con verde, amarillo claro, amarillo pajizo, amarillo dorado, etc. \x0d\En términos de tecnología de elaboración: la "roja seca" se fermenta con pieles de uvas con piel roja y pulpa blanca o piel y pulpa rojas. Las pieles y el jugo se mezclan y fermentan, y luego se separan y se envejecen; Se elabora seleccionando uvas para vino blancas o de piel clara. Una vez que se separa el jugo de la piel, el jugo se fermenta y se elabora. \x0d\En términos de valor nutricional: el "rojo seco" contiene mayores proporciones de vitamina B, riboflavina, niacina, ácido pantoténico y ácido pantoténico que el "blanco seco". \x0d\En términos de temperatura al beber: el "rojo seco" sabe mejor entre 16 y 18 grados Celsius, mientras que el "blanco seco" sabe mejor en estado fresco, es decir, entre 8 y 10 grados Celsius. \x0d\ En términos generales, el "tinto seco" se elabora a partir de uvas rojas o moradas como materia prima y se elabora mediante fermentación mixta de pieles y jugo. Los pigmentos y taninos de los hollejos de la uva se disuelven en el vino durante el proceso de fermentación, por lo que el vino es de color rojo oscuro o rojo. El vino es claro y transparente, tiene un alto contenido de azúcar, acidez moderada y sabor dulce. ligeramente ácido y astringente. El "blanco seco" se elabora a partir de uvas con piel roja y jugo blanco o uvas con piel y jugo como materia prima. Las uvas primero se exprimen para obtener jugo y luego el jugo se fermenta por separado. Dado que la piel y el jugo de las uvas están separados y la mayoría de los pigmentos están presentes en la piel, el vino blanco tiene un color amarillo claro, vino claro y transparente, mayor contenido de azúcar que el vino tinto, acidez ligeramente mayor, sabor puro, dulce, sabor amargo y refrescante.