¿Qué significa ganso viejo de olla seca?

El ganso viejo en olla seca es un plato tradicional de Sichuan que utiliza ganso viejo como ingrediente principal y se cuece en una olla seca con una variedad de chiles. Debido a que no se utiliza agua en el proceso de producción, se le llama "Griddle Old Goose". El ganso viejo que se sirve cada vez no es un beso, sino un ganso viejo, por lo que su carne es especialmente tierna y el sabor muy meloso. Este plato es picante, tierno y fragante, y es muy apreciado por los amantes de la cocina de Sichuan.

Cuando comas ganso viejo en una olla seca, primero debes freír el ganso viejo en una olla caliente y seca, luego condimentarlo con varios chiles y rociar con aceite rojo. La deliciosa carne de oca vieja es deliciosa, tierna y tierna, con una fragancia persistente en labios y dientes, que te abrirá el apetito. También se pueden agregar verduras, piel de tofu y otros ingredientes al ganso seco para permitir que los comensales prueben un sabor más rico.

El ganso viejo a la plancha es un plato de Sichuan relativamente complicado que debe limpiarse y cortarse en trozos. Luego, es necesario freír varios chiles y especias con anticipación, luego verter una cantidad adecuada de aceite, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y otros condimentos y sofreír, luego agregar los trozos de ganso viejos picados y sofreír. Finalmente agregue los demás ingredientes y sofría hasta que esté sabroso. Aunque este plato es complicado de preparar, definitivamente es un plato delicioso y digno de recordar.