¿Cómo freír pez espada pequeño?

Se puede freír con pimientos verdes, pasta de judías, etc. , y añadir un poco de azúcar al gusto. Estos son algunos métodos:

Materiales de preparación: 100 g de paparda, 50 g de pimiento verde, 5 dientes de ajo, la cantidad adecuada de jengibre, 5 pimientos rojos, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de vino de cocina, 1 cucharada de azúcar, la adecuada Cantidad de pasta de frijoles, Cantidad adecuada de aceite de cocina.

Pasos de elaboración:

1. Lavar la paparda para eliminar impurezas y secarla.

2. Cortar el pimiento verde en tiras y reservar.

3. Calentar el wok y verter el aceite. Cuando el aceite esté al 30% caliente añadir el pescado seco y sofreír hasta que esté dorado.

4. Sacar el pescado seco frito y ponerlo en un plato para su uso posterior.

5. Vuelve a poner el wok a fuego alto, vierte el aceite, sofríe el ajo picado, el jengibre picado y los chiles secos.

6. Agrega el pescado seco previamente frito, sofríe unas cuantas veces con el vino de cocción y agrega una cantidad adecuada de pasta de frijoles para condimentar (elige la cantidad según tu gusto).

7. Añade el pimiento verde triturado, sazona con sal y azúcar y continúa sofriendo.

8. Servir inmediatamente.