¿Cómo evitar que el chocolate se derrita?

Si quieres que el chocolate no se derrita, lo mejor es mantenerlo entre 15 ℃ y 20 ℃. Lo mejor es utilizarlo inmediatamente después de comprarlo. Si sobra, conservarlo en un lugar fresco. Si la temperatura ambiente es muy alta hay que meterlo en el frigorífico, pero nunca en el congelador. El chocolate se endurecerá demasiado y la superficie se empañará más y podrá colocarse en el congelador. El chocolate no se debe consumir recién sacado del frigorífico. Es mejor dejar que alcance la temperatura ambiente antes de servir.

La vida útil del chocolate es de aproximadamente un año, pero el tiempo aumentará o disminuirá según aumente el contenido. Especialmente productos de chocolate con leche fresca añadida (o con alto contenido de leche) y avellanas. Debido a que la vida útil de la leche y las avellanas no es larga, la vida útil del chocolate es relativamente corta. No sólo debes prestar atención a la fecha de producción a la hora de comprarlo, sino que también debes recordar consumirlo lo antes posible cuando lo guardes en casa.