Anguila desmenuzada en olla caliente Guangzhou Chongqing
Comida: trozos de pollo raros:
Tipo de sabor extraño. Esta es una especialidad exclusiva de la cocina de Sichuan. Las características de este plato son dulce, agrio, picante, salado y fragante.
Comida - Anguila salteada:
Tipo picante. La "sofríe en seco" es un método de cocción único de la cocina de Sichuan y es muy importante dominar el calor de la cocción. Las características de las verduras secas salteadas son suaves, refrescantes, picantes y deliciosas, con un regusto interminable.
Comida - Cerdo estilo Sichuan (Chongqing);
Sabor casero. Este es un plato especial de Bashu y los residentes locales pueden prepararlo, cada uno con sus propias especialidades. Se caracteriza por su color brillante, rica fragancia, ligeramente picante y dulce, grasa pero no grasosa. Se la conoce como la "rata callejera".
Alimento-Vacuno:
Cinco sabores. Este plato no es carne de "ternera peluda", sino ternera cocida. Debido al complicado proceso de cocción, la mayoría de las familias y restaurantes no cocinan este plato. Se caracteriza por su color ámbar, carne blanda, derretida en boca, fragante y deliciosa, y regusto interminable.
Comida: ternera hervida (Chongqing);
Tipo picante. Es una de las especialidades de la cocina de Sichuan. Tiene las características de un picante excepcional y una carne fresca y tierna.
Costillas de Cerdo Crujientes-Gourmet
Tipo salado. Elija las costillas, déjelas marinar al gusto, cocínelas al vapor hasta que estén tiernas y fríalas en una sartén con aceite. Se caracteriza por su hermoso color, frescura, fragancia y ternura. Beber vino durante la comida es un verdadero placer.
Comida: estofado de Chongqing
El malatang se puede dividir en salado, ácido y picante. Se divide en estofado de sopa clara, estofado de sopa roja y estofado de pato mandarín que tiene. ambos. La olla caliente de Chongqing es famosa por su exquisita sopa, ingredientes picantes y fragantes, diversas materias primas, amplia adaptabilidad, estilo único y atmósfera cálida.