¿Cuáles son los platos favoritos de los niños?
Bebí crema de champiñones en un restaurante occidental. Mi hijo dijo que estaba deliciosa. ¡A menudo se la preparo en casa! Luego le pregunté al chef y resultó muy fácil de manejar:
Ingredientes: medio kilo de patatas, una cebolla, medio kilo de champiñones, nata para montar Nestlé (200ML), leche (100ML ).
Condimentos: sal, esencia de pollo, pimienta negra.
Práctica:
1. Lavar las patatas, las cebollas y los champiñones, pelarlos, cortarlos en cubos o tiras y saltear con un poco de aceite hasta que estén fragantes. Para reducir los pesticidas, lo mejor es cocinar los champiñones primero en agua hirviendo.
2. Cuando las verduras fritas estén casi frías, utiliza una batidora para pegarlas. Si le gusta la bebida más espesa, agregue menos agua. No lo batas muy fino ya que necesitarás leche y nata más tarde.
3. Ponga la mezcla batida en una olla sopera y déjela hervir, luego agregue la leche y la nata fresca y hierva juntos. Puntos clave: No lo quemes demasiado, observa cómo se cocina y revuelve, porque la leche se derramará fácilmente cuando hierva.
4. Agrega los condimentos: sal, esencia de pollo, pimienta negra y revuelve uniformemente.
Es mejor tomar esta sopa caliente cuando hace frío. También es muy nutritivo y tiene buen sabor, apto para niños)
2. Puré de patatas
A mucha gente le gusta comer puré de patatas en KFC. Me sentí incómodo cuando descubrí la fórmula. ¿Cómo hacer un delicioso y nutritivo puré de patatas con tus propias manos? Resulta muy sencillo:
Ingredientes: Patatas, nata montada Nestlé.
Ingredientes: sal, esencia de pollo, pimienta negra.
Práctica:
1. Pelar las patatas, cocinarlas al vapor o hervirlas (deben estar podridas).
2. Cuando no esté demasiado caliente, meter las patatas cocidas en una bolsa de plástico y presionarlas con las manos o amasarlas hasta obtener un puré. Hay que amasarlo bien para que tenga un sabor delicioso.
3. Pon el puré de patatas en un bol grande, añade sal, esencia de pollo, pimienta negra y una pequeña cantidad de nata para montar Nestlé, luego revuelve uniformemente, cuanto más fino mejor, y listo. delicioso plato de puré de patatas. Si está demasiado seco, añade un poco de caldo o agua.
3. Cómo hacer hamburguesas de ternera:
Materias primas e ingredientes: un paquete de carne picada, sal, azúcar, vino de arroz, esencia de pollo, pimienta en polvo, cebolla de verdeo picada, jengibre picado y un huevo.
Preparación: Agregue un poco de maicena a la carne molida, revuelva uniformemente, bata en una dirección, agregue sal, azúcar, vino de arroz, esencia de pollo, pimienta en polvo, cebolla verde picada y jengibre picado, y ponga Déjelo en el frigorífico un rato. Tome carne molida y haga albóndigas de unos 3-4 cm de diámetro y luego conviértalas en pasteles. Tenga cuidado de no hacerlo demasiado espeso, ya que se encogerá después de cocinarlo al vapor, lo cual es mejor que comprarlo. Hervir agua en una vaporera, colocar el pastel de carne en la olla y cocinar al vapor durante unos diez minutos. Después de enfriar completamente, colóquelo en una bolsa de plástico en el refrigerador para su uso posterior.
Cuando la comas más tarde, puedes sacarla y freírla lentamente a fuego pequeño, para luego meterla en el embrión de hamburguesa. Al mismo tiempo, también puedes agregar unas rodajas de lechuga lavada (debes usar lechuga, la lechuga es dulce y la lechuga común es un poco amarga cuando se come cruda), un trozo de queso y una pequeña cantidad de aderezo Thousand Island. . Mi hijo dijo que sabe mejor que KFC.
4. Cómo cocinar el filete:
Ingredientes: Filet mignon o solomillo, realmente no existe tal diferencia. Puedes comprar lomo de ternera en el mercado.
Ingredientes: salsa de soja, pimienta negra, azúcar, ketchup (salsa de tomate), esencia de pollo, vinagre de arroz, almidón, mantequilla vegetal (envasada en bloques, también llamada mantequilla)
Ejercicio :
Cortar el filete en rodajas de 0,5~1CM de grosor, escurrir la sangre, marinar con un poco de salsa de soja y pimienta negra durante 0,5~1 hora, si es posible añadir un poco de vino tinto (debe ser vino tinto). , nunca vino de arroz o vino blanco) para que la carne quede más tierna.
Exprime el exceso de salsa mientras fríes.
1. Disolver un poco de mantequilla sin sal a fuego lento (si no hay mantequilla, también sirve aceite de cocina).
2. Cuando la temperatura del aceite sea de 30 grados, añade el filete y ponlo a fuego alto.
3. El incendio se produjo en medio minuto.
4. Después de 1 minuto, cambie a fuego medio a bajo y presione con fuerza mientras se fríe. Gire ambos lados.
5. Si prefieres una fritura tierna, el tiempo de fritura debe ser menor, y si prefieres una fritura lenta, el tiempo de fritura debe ser mayor.
6. A la hora de freír, no olvides calentar el plato de carne en el microondas y calentar la salsa de pimienta negra y reservar.
7. Una vez frito el filete, colócalo en un plato y vierte salsa de pimienta negra por encima.
8 Si no te gusta la pimienta negra, puedes comer el sabor original y espolvorear un poco de sal de barbacoa al freír.
Como salsa para mojar se puede utilizar salsa de soja, pimienta negra, azúcar, kétchup (ketchup), esencia de pollo, vinagre de arroz y almidón. De hecho, la salsa barbacoa que se vende tiene esta receta. Si no me crees, ve al supermercado la próxima vez.
5. Brócoli Hervido
Ingredientes: Brócoli (coliflor verde)
Ingredientes: Salsa de tomate o aderezo Thousand Island o salsa para bistec por encima
Este es un auténtico plato perezoso. Lavar el brócoli, hervirlo en agua con sal hasta que esté cocido, sacarlo y comerlo con estas salsas. Mi jefa dijo que cuando estuvo en Holanda, cocinó así durante dos años. Mi hijo dijo que quiere comer vegetales como este y básicamente no hay vegetales que le gusten comer.
6. Borscht
El borsch es una sopa rusa. Comparada con nuestra sopa china, es como un payaso encontrándose con un erudito. Es una mezcolanza, y mucho menos cocinar. Simplemente me gustan las pequeñas cosas, son nutritivas y buenas para el crecimiento de mis hijos, así que confórmate con ellas.
Ingredientes: Pechuga de ternera (1 jin), chorizo (marca mediana, puedes omitirlo si no te gusta), media cebolla, 1 zanahoria (según el tamaño), patatas, repollo (según las preferencias personales, pero agréguelo), leche 200 ml, salsa de tomate 65438+ cantidad adecuada.
1. Cortar las vetas de sangre, añadir el jengibre, el vino y el agua y cocinar a fuego lento en una cacerola durante la noche. Puedes oler el aroma al día siguiente y tus amigos impacientes pueden cocinarlo en una olla a presión con el mismo efecto.
2. Al empezar a sofreír, añadir la col picada y lavada a la sopa de ternera. Cuando se completen los siguientes pasos, la comida no estará cruda ni podrida. No me gusta freír este plato, es demasiado grasoso.
3. En una olla grande, derretir la mantequilla (de 1 cm de espesor), agregar la harina y la leche y remover hasta que esté cremosa. ¡Tenga cuidado de revolver lentamente y no demasiado! Apague el fuego cuando esté listo. Cuanto más mantecoso sea el lago, mejor sabe, ¡depende de las preferencias personales!
4. Coger otra olla, sofreír la cebolla y el ajo picados con aceite de oliva, añadir la zanahoria y las patatas picadas y sofreír hasta que estén cocidos 9 minutos. La experiencia es que añadir sal al agua hirviendo no es fácil.
4. Agrega la sopa de carne, las salchichas y las verduras fritas a la pasta de crema, revuelve a fuego medio, la sopa se espesará.
5. Freír la pasta de tomate en aceite de oliva en una sartén limpia, añadir el azúcar y la sal.
6. Mezclar la pasta de tomate frito con la sopa. ¡Sal de aquí en el fuego!
Los platos anteriores requieren nata fresca. Si realmente no puedes comprar lo que tienes ahora, puedes arreglártelas con ello en casa.
7. Cómo hacer la pasta:
1. Primero, mezclar 100 gramos de nata para montar (es decir, nata en terrones) con leche y hervir.
2. Primero calienta y derrite 100 gramos de mantequilla a fuego lento, luego agrega lentamente la harina y sofríe hasta que esté fragante.
3. Mientras revuelve en la estufa, agregue lentamente la mezcla de crema fresca y leche y revuelva uniformemente.
4. Calentar 40 gramos de nata a fuego lento hasta que se derrita, luego verter en 3 tazones, mezclar bien y reservar.
Una vez preparada la pulpa, se puede colocar en el congelador (congelar) y utilizar para hacer crema de champiñones o fideos.
8. Camarones cristal
Ingredientes: camarones (se recomienda no comprar camarones súper congelados, porque hay demasiada agua y los camarones serán muy pequeños cuando no hay agua). Normalmente compro camarones vivos o camarones de mar para pelarlos, de modo que se puedan limpiar las líneas de arena del lomo y el vientre y la comida no contenga arena. Por cierto, una forma rápida de quitar las líneas de arena de los camarones: use un palillo para quitar la cabeza de los camarones y la mitad de los camarones perpendicular al cuerpo de los camarones. Es rápido y bueno. )
Ingredientes: sal, vino blanco, harina de maíz, clara de huevo, esencia de pollo, pimienta blanca.
1. Lavar las gambas y ponerlas en un cestillo de verduras a escurrir durante dos o tres minutos.
En segundo lugar, añadir las cantidades adecuadas de sal, vino blanco, maicena, clara de huevo, esencia de pollo y pimienta blanca. Amasar la harina durante dos o tres minutos y que quede bien pareja;
Tercero, tapar y meter en el frigorífico más de media hora, en fin, menos. de una hora (los expertos dicen que lo mejor es meterlo en el frigorífico dos horas más, pero yo siempre lo saco algo más de media hora por falta de tiempo)
4. Calienta la olla, agrega una pequeña cantidad de aceite, revuelve el aceite en la olla uniformemente y agrega los camarones (asegúrate de ponerlos en la olla y el aceite se enfríe).
5. El fuego lleva cinco minutos removiendo y parece casi cocido. Prueba uno, huele delicioso.
En sexto lugar, apaga el fuego, coge la olla, coloca el plato y entonces la situación cambia y las críticas son muy favorables.