Cómo freír pollo deliciosamente

1. Preparar las vísceras del pollo y picarlas en trozos grandes.

2. Hervir agua en una olla, escaldar el pollo en agua hirviendo durante 3 minutos, sacarlo y enjuagarlo con agua fría para quitar la suciedad.

3. Preparar las patatas pequeñas y quitarles la piel.

4. Precalienta la sartén, vierte el aceite y caliéntalo durante 6 minutos, añade el jengibre rallado y sofríe hasta que se queme ligeramente.

5. Vierte los trozos de pollo y sofríe hasta que la superficie del pollo esté ligeramente dorada.

6. Vierta la salsa de soja y revuelva durante 3 minutos. El pollo quedará uniformemente cubierto y la olla estará un poco seca.