Cómo freír pollo deliciosamente
1. Preparar las vísceras del pollo y picarlas en trozos grandes.
2. Hervir agua en una olla, escaldar el pollo en agua hirviendo durante 3 minutos, sacarlo y enjuagarlo con agua fría para quitar la suciedad.
3. Preparar las patatas pequeñas y quitarles la piel.
4. Precalienta la sartén, vierte el aceite y caliéntalo durante 6 minutos, añade el jengibre rallado y sofríe hasta que se queme ligeramente.
5. Vierte los trozos de pollo y sofríe hasta que la superficie del pollo esté ligeramente dorada.
6. Vierta la salsa de soja y revuelva durante 3 minutos. El pollo quedará uniformemente cubierto y la olla estará un poco seca.