Cómo hacer deliciosas cigalas, receta casera de cigalas agridulces

Ingredientes

1 libra de cangrejos, cebolla, jengibre, ajo, 3 pimientos picantes, unos pimientos rojos, cerveza, azúcar, sal, aceite

Preparación

1. Por medio kilo de cangrejo de río, lavar la panza con un cepillo de dientes y retirar los intestinos.

2. Picar la cebolla, el jengibre, el ajo y los tres chiles.

3. Aproximadamente dos taels de aceite. Este producto es fragante si tiene mucho aceite. Calentar el aceite en la sartén durante ocho minutos, agregar algunos pimientos rojos, sofreír hasta que estén fragantes, agregar los cangrejos de río y sofreír, agregar la cebolla picada, el jengibre, el ajo picado y la pimienta, y sofreír nuevamente;

4. Vierte una taza de cerveza en la olla, solo 2 taels son suficientes, tapa la olla y deja que hierva a fuego lento.

5. Pasados ​​los tres minutos, añade el azúcar y la sal, sofríe y cocina a fuego lento otros tres minutos, luego sácalo de la sartén y sirve. Desde que se mete en la olla hasta que se saca de la olla el tiempo total es de 12 minutos.