¿Comer menos carne todavía causa dolor en las articulaciones? ¡Beberlo agravará la gota!
Comer en exceso y tener un nivel elevado de ácido úrico purínico provoca gota.
Los ataques de gota están relacionados con la constitución genética, comer en exceso o beber en exceso, y lo más importante es el metabolismo anormal de las "purinas" en el cuerpo. El ácido úrico es un metabolito de la purina. Cuando la concentración de ácido úrico es demasiado alta para formar hiperuricemia, se formarán cristales de urato de sodio que se acumularán en el líquido sinovial de las articulaciones, provocando inflamación, hinchazón y dolor en las articulaciones, formando lo que se llama gota.
Al ingerir alimentos ricos en purinas, como huevos, pescado, marisco y carne, o una gran cantidad de proteínas y caldo, es más probable que se produzca un gran aumento del contenido de purinas en el organismo, por lo que A menudo es la causa principal de la alta concentración de ácido úrico. Me gusta especialmente comer empanadas y tónicos en invierno. La mayoría de los ingredientes son alimentos de alta calidad, por lo que hay que controlar cuidadosamente la cantidad.
Sin embargo, además de comer en exceso, beber "esto" también puede provocar gota.
¡Cuidado con la fructosa! Demasiadas bebidas azucaradas también pueden provocar gota.
Muchas personas aprenden de la dolorosa experiencia después de un ataque de gota y deciden mantenerse alejadas de los alimentos Goplin. Ni siquiera me atrevía a beber estofado y caldo, pero no podía bajar mi concentración de ácido úrico. ¡El problema original es que la gente bebe una bebida con las manos después de una comida!
Añadir más fructosa a las bebidas de manivela Cuando el hígado ingiere una gran cantidad de fructosa, producirá una gran cantidad de precursores de ácido úrico, acelerará la síntesis de ácido úrico y al mismo tiempo dificultará. la excreción de ácido úrico. Si entra demasiada fructosa y sale poca, se producirá hiperuricemia. Las personas que están acostumbradas a hábitos alimentarios con alto contenido de fructosa no solo tienen más probabilidades de desarrollar obesidad, sino que también aumentan indirectamente el riesgo de gota.
Según una investigación, las personas que beben 5-6 bebidas azucaradas por semana tienen un 85% más de riesgo de desarrollar gota que aquellas que beben solo 1 bebida azucarada al mes. Sin embargo, si te gusta tomar bebidas sin calorías u otras bebidas con sustitutos del azúcar, no tendrá mucho impacto. Entonces, si tu concentración de ácido úrico es alta pero quieres tomar una bebida de todos modos, ¡también puedes tomar una bebida con sustitutos del azúcar!
Además de beber bebidas menos azucaradas, la nutricionista Cai también tiene algunas sugerencias.
Nutricionista Xiao Dingning
Evitar dietas excesivas para evitar la rápida descomposición de los tejidos para producir una gran cantidad de ácido úrico y cetoácido, que pueden provocar ataques agudos y agravar la gota.
Durante un ataque agudo se deben elegir alimentos de baja pureza, como cereales integrales, rizomas, melones y frutas, y las proteínas deben absorberse a través de huevos y productos lácteos en la medida de lo posible.
La dieta rica en grasas dificultará la excreción de ácido úrico. Preste atención a la dosis al cocinar. Evite freír y freír. El aporte de grasas debe ser inferior al 30%.
Tradicionalmente, los pacientes con gota o hiperuricemia no deben consumir productos de soja. Sin embargo, la leche de soja, el tofu y otros productos de soja perderán la mayoría de las purinas durante el proceso de producción. .
La ingestión de tofu puede cambiar la concentración de proteínas plasmáticas y aumentar el aclaramiento y excreción de ácido úrico.