Cómo hacer el Festival de los Faroles de ñame.
Yam Yuanxiao? 150 gramos de ñame crudo, lavar, cocer al vapor, pelar, poner en un bol grande, añadir 150 gramos de azúcar y un poco de pimienta, mezclar con una cuchara y mezclar bien hasta formar un relleno de barro. y dejar a un lado. Mezcle 250 gramos de harina de arroz glutinoso con la cantidad adecuada de agua, amáselo hasta obtener una masa suave y envuélvalo con relleno de ñame para formar Yuanxiao. Se puede freír o hervir. Tiene el efecto de nutrir los riñones y nutrir el yin.
¿Pearl Yuanxiao? 0,3 g de polvo de perla, 50 g de pasta de azufaifo, agregar la cantidad adecuada de azúcar, envolverlo en pasta de harina de arroz glutinoso para hacer Yuanxiao y comerlo como refrigerio por la mañana. El consumo regular tiene cierto efecto sobre el insomnio provocado por la neurastenia.
¿Salvado de cerdo Yuanxiao? Remojar 250 gramos de arroz glutinoso en agua durante dos días, lavarlo, molerlo hasta obtener pulpa, filtrarlo con un paño blanco y secarlo hasta convertirlo en polvo. Sofreír 60 gramos de salvado de trigo hasta que esté amarillo, picar la carne de cerdo, cortar la cebolla verde y el jengibre en trozos, agregar la cantidad adecuada de sal y agua, revolver para formar un relleno, envolver la harina de arroz glutinoso en Yuanxiao, cocinar y comer. él.
Cocinar Yuanxiao:
1. Primero hervir el agua, luego poner las bolas de arroz glutinoso congeladas y luego reducir el fuego al mínimo. Es mejor no dejar que el agua hierva. ?
2. Si el agua está hirviendo, agregue un poco de agua fría. Empuje suavemente las bolas de arroz glutinoso sin revolver. Si las revuelve con fuerza, se romperán hasta que floten. en el agua y puedes comerlos.
3. Las bolas de arroz glutinoso congeladas no se derretirán rápidamente después de sacarlas del refrigerador. Si hay una capa de hielo sobre las bolas de arroz glutinoso, se recomienda derretirlas adecuadamente primero; de lo contrario, el arroz glutinoso cocido. las bolas de arroz no sabrán bien. ?
4. Lo mejor es utilizar ollas de acero inoxidable. Primero añade agua adecuada y caliéntala al fuego. Cuando el agua esté a punto de hervir, desliza lentamente las bolas de arroz glutinoso por el costado de la olla. , y luego usa una cuchara para moverlas a lo largo de la olla. Revuelve lentamente y no empujes las bolas de arroz glutinoso porque podrían romperse.