¿Cómo comer salmón regularmente para prevenir insectos?
Los departamentos de salud y protección ambiental de algunos países han promulgado regulaciones específicas sobre seguridad alimentaria. Por ejemplo, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. estipula que el pescado debe congelarse a -35°C durante 15 horas, o a -20°C durante 7 días antes de poder consumirlo. La norma de la UE es congelar a -20°C durante más de 24 horas. El Centro de Seguridad Alimentaria de Hong Kong estipula que al comprar materias primas, el pescado se puede refrigerar a -20°C durante 24 horas, lo que generalmente puede matar los parásitos del pescado.
Datos ampliados:
Las fracciones masivas de agua, ceniza, proteína bruta y grasa bruta en los músculos del salmón de piscifactoría y del salmón noruego son 62,10%, 1,92%, 21,01%, 14,94 %, respectivamente 69,01% y 65448. Ambos músculos de salmón contienen 18 tipos de aminoácidos, incluido el contenido total de aminoácidos, 8 tipos de aminoácidos esenciales y 5 tipos de aminoácidos productores de sabor. Contiene calcio, fósforo, hierro, manganeso, zinc, magnesio, cobre y otros minerales y oligoelementos que desempeñan un papel importante en diversas funciones fisiológicas del cuerpo humano.
Ambos están repletos de nutrientes. El contenido de proteína cruda del salmón noruego es mayor que el del salmón de piscifactoría, y el contenido de grasa del salmón de piscifactoría es mayor que el del salmón noruego. Según instituciones de investigación científica de China y Noruega, el consumo regular de salmón puede reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. El salmón es rico en ácidos grasos omega-3 altamente insaturados, que pueden prevenir eficazmente enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y tener un efecto positivo en la salud del cerebro.
People's Daily Online - Dos formas de comer salmón de forma segura y saludable si la mostaza no puede matar los parásitos
Enciclopedia Baidu - Salmón