Receta completa de melón pequeño. Cómo cocinar melón pequeño.

1. Tofu salteado y rábano con melón pequeño. Ingredientes: 200 gramos de yuba fermentada, 50 gramos de pepino, cantidades adecuadas de zanahoria, jengibre y ajo. Condimento: cantidades adecuadas de sal, glutamato monosódico, salsa de ostras, aceite de sésamo y almidón de agua. Elaboración: Lavar la yuba fermentada y cortarla en rodajas diagonales, lavar y rebanar el pepino, lavar y rebanar las zanahorias, rebanar el jengibre y rebanar el ajo. Agrega agua a la olla y lleva a ebullición, agrega las rodajas de yuba y las rodajas de zanahoria, blanquea brevemente, saca, enjuaga y reserva. Caliente la sartén con aceite cuando esté caliente, agregue las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo y las rodajas pequeñas de melón y saltee por un rato. Agregue las rodajas de tofu y las rodajas de zanahoria. Agregue sal, glutamato monosódico y salsa de ostras y saltee. Espese bien con agua y almidón, rocíe con aceite de sésamo y saltee uniformemente.

2. Pepino salteado con setas del árbol del té. Ingredientes: 200 g de setas de árbol de té, un melón pequeño, 3 salchichas de pollo. Método: Primero agrega 1/2 cucharadita de sal al agua, hierve los champiñones del árbol del té durante 3 minutos. Calentar una olla con ajo, sofreír las salchichas y los melones pequeños de Yunnan, sofreír bien, luego agregar los champiñones del árbol del té, sazonar con sal y finalmente agregar aceite de sésamo para espesarlos.

3. Melón frito con gambas secas. Ingredientes: 150g de melón pequeño, un poco de gambas secas, dos cabezas de ajos y dos pimientos rojos pequeños. Elaboración: Lavar y cortar el pepino en trozos y reservar. Agregar a la olla el ajo y los chiles pequeños, agregar los camarones y sofreír un rato, luego agregar el pepino y sofreír. Agrega el vino de cocción, el pollo en polvo, la sal, la salsa de soja, etc. y sofríe todo junto, espolvorea un poco de agua y continúa salteando hasta que se reduzca el jugo.