El famoso restaurante Claypot en un pequeño callejón de Changshu está lleno de clientes. Una comida para tres cuesta 131 yuanes.
Texto e imágenes | Qiuyan Travel
Bañada por la luz de la mañana, Tongjiang Road en Changshu parece tranquila y pacífica. Las casas residenciales con paredes blancas y azulejos negros están construidas cerca del río. tras fila, con diferentes alturas. Linternas rojas brillantes cuelgan bajo los aleros, mostrando el rico encanto de la ciudad acuática de Jiangnan.
Este río Guqin es sinuoso y largo, y su fuente de agua discurre a través del río Yangtze. El agua proviene del hilo de siete arroyos al pie de la montaña Yushan. El río fluye bajo las casas anchas y estrechas. . Durante la dinastía Tang, la excavación tenía 30 metros de ancho para facilitar el movimiento de los barcos.
Un barco de basura está al otro lado del río. Los trabajadores del barco están sentados en la proa para descansar durante sus descansos en el trabajo.
Caminando por Tongjiang Road hasta la intersección se encuentra la calle Yinxian. Siempre pensé que esta calle era estrecha y mucho antes de que se ampliara, y parecía una calle Yinxian, de ahí su nombre.
Más tarde, verifiqué la información y descubrí: debido a que hay un puente Quqiao sobre el río Qinchuan en el extremo este de la calle, y hay una plaza Yinxian debajo del puente, el puente Quqiao también está Se llama Puente Yinxian, y la calle se llama Calle Yinxian, más tarde llamada erróneamente Leading Street.
La calle Yinxian es una calle hermosa con altos plátanos plantados a ambos lados, pero no son muy fuertes. Las ramas y hojas se entrelazan formando una avenida.
Al caminar por la calle en verano, la sombra de los árboles protege a los peatones del sol abrasador y les hace sentir muy frescos.
A principios del invierno, las coloridas hojas de los sicomoros realzan la antigua calle. Caminar por la calle es muy romántico y poético.
Frente a Tongjiang Road, hay un callejón al lado de la calle Yinxian llamado "Puente Yanzi", que es un callejón estrecho, profundo y sinuoso. Hay triciclos, motocicletas, scooters eléctricos y otros vehículos estacionados al costado de la carretera, lo que hace que el pequeño callejón parezca aún más estrecho.
No subestimes este callejón. Aquí hay dos restaurantes de barro y una tienda de wonton. Se dice que estos restaurantes gourmet son bastante famosos en la ciudad de Changshu.
En días festivos especiales, hay un flujo interminable de personas que vienen aquí para probar el arroz de barro. El pequeño restaurante está lleno y normalmente hay que esperar unos 30 minutos después de realizar el pedido.
El sábado pasado, Qiu Yan y su familia también vinieron aquí a comer arroz de tinaja. Al entrar a la sala de pedidos, no hay mucho espacio adentro. La casera está a cargo de vender boletos y el jefe está ocupado preparando comidas preparadas con arroz en vasija de barro.
Después de examinar la lista de precios, el más caro es el arroz con anguila, que cuesta 48 yuanes por porción; el más barato es el arroz con champiñones y pollo, que cuesta 25 yuanes por porción. Además, hay platos como codillos de cerdo agrios por 15 yuanes y panceta de cerdo y pollo al vapor por 20 yuanes.
Pedimos cada uno un plato de arroz de cazuela, junto con otros dos platos más.
Después de realizar el pedido, esperamos fuera de la tienda durante más de 30 minutos. Hasta que el camarero nos pidió que fuéramos a comer, finalmente entramos al restaurante y vimos que estaba lleno de clientes. Estaba realmente lleno. Afuera hace frío y hay viento, pero adentro hace calor como la primavera.
El arroz con champiñones y pollo cuesta NT$25 por ración.
Después de un rato, el camarero trajo el arroz con champiñones y pollo. Vi la cazuela acurrucada en una hermosa canasta pequeña de bambú. El color del arroz en olla de barro parecía muy tentador, con pollo amarillo tierno y coliflor verde. Se espolvorea con cebolla verde picada, que resulta fragante.
En el borde de la cazuela hay un huevo pasado por agua, rociado con salsa marrón. Dos bolitas de coliflor verde están salpicadas en la cazuela, que queda realmente llena de color y sabor.
Qiu Yan no podía esperar para tomar la cuchara. El pollo tenía un sabor tierno y suave, y los champiñones estaban mezclados con un rico aroma. Mezclados con el arroz carbonizado, estaba delicioso.
Se dice que los muslos de pollo son los ingredientes más tiernos y las setas shiitake secas las más fragantes.
El arroz Wa Wa Wai Claypot cuesta 28 yuanes por porción.
Escuché de mi familia que la carne de rana toro es fresca y sabe bien. Quizás la rana toro tardó más en cocinarse y el arroz quedó un poco crujiente.
El arroz Claypot con carne curada cuesta NT$28 por porción.
El arroz Claypot es un manjar especial originario de Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa.
El arroz Claypot con carne curada es un manjar clásico en Guangdong. El tocino aceitoso es particularmente delicioso, mezclado con arroz fragante quemado, es un verdadero placer para el paladar.
Vientre de cerdo y pollo al vapor a 20 yuanes por ración.
Cuenta la leyenda que este manjar fue inventado por el emperador y es un plato tradicional local en Guangdong. El pollo en la olla de sopa está tierno y tierno, y la panceta de cerdo guisada no tiene un olor desagradable a pescado, tiene una textura crujiente y la sopa es particularmente deliciosa.
Las manitas de cerdo agrias cuestan 15 yuanes la ración.
Las manitas de cerdo tienen un sabor único, aceitoso pero no grasoso, con un sabor ligeramente ácido. No es una sensación tan suave, tiene un poco de dureza.
Pepino frío gratis
Este es un plato frío gratis. Este pepino frío está encurtido con condimentos desconocidos. Tiene un sabor crujiente y refrescante, con un sabor único.
Pedimos tres sabores diferentes de arroz claypot: pollo con champiñones, wah wah chow y carne curada, así como manitas de cerdo agrias y panceta de cerdo al vapor, cada uno con un precio de 131 yuanes. ¿Crees que vale la pena?
Sobre la autora: Qiu Yanxing, una mujer del sur del río Yangtze, fue ascendida a estrella de "Beautiful Changshu". Me encanta viajar y escribir, y estoy dispuesto a compartir los hermosos paisajes y la comida durante el viaje. Si te gusta, sigue a @秋嫣游
Todas las imágenes y textos fueron creados por Qiuyan Travel. Comuníquese con el autor para la reimpresión.