¿Cómo hacer sirope de chocolate para tarta de chocolate?

Ingredientes: 165g de azúcar fina, 10g de cacao en polvo sin azúcar, 125g de agua, 1 cucharadita de extracto de vainilla (5ML), 1 cucharadita de sal (menos de 1/8 ml) Cuchara ).

Proceso de elaboración del almíbar de chocolate:

1. Verter el azúcar fino en el jarro/olla de leche, añadir sal y el cacao en polvo tamizado.

2. Vierta lentamente el agua y revuelva continuamente con un batidor mientras vierte (solo revuelva, no bata como si fueran huevos).

3. Coloca la olla al fuego y calienta a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que hierva. Durante el proceso de calentamiento, el azúcar se derretirá y la mezcla se adelgazará. A * * *Calienta durante unos 3 minutos. Después de hervir, baja el fuego y revuelve lentamente.

4. Después de cocinar, agregue el extracto de vainilla, vierta en un recipiente limpio y enfríe sin tapa. Después de enfriar, sellar y guardar en el frigorífico. Se puede conservar durante 2 semanas.