¡Pequeñas galletas margarita con sabor a queso tigre! muy enojado

Hoy haremos una galleta para la ocasión. Esta galleta se basa en la clásica margarita original, con queso en polvo agregado para enriquecer su sabor. En cuanto a la forma, lo decoré con chocolate en forma de un tigrecito, que es súper lindo. Eso sí, si no tenéis queso en polvo también podéis hacerlo original.

?Ingredientes?

50 gramos de mantequilla, 25 gramos de azúcar glass, 1 yema de huevo cocida, 40 gramos de harina de repostería, 40 gramos de fécula de maíz, 8 gramos de queso en polvo , un poco de cacao en polvo, unos 10 gramos de chocolate para decoración

El queso solo aporta sabor, si no tienes queso en polvo, puedes cambiarlo por 45 gramos de harina de repostería y 45 gramos de maicena. hacer el sabor original

?¿Cómo hacerlo?

1 Suavizar la mantequilla, agregar el azúcar glass y batir hasta que quede suave

2. yema de huevo cocida (es mejor usar huevos de gallinas camperas, el color amarillo es más bonito), tamizar y mezclar a fuego lento la harina y la maicena, luego agregar el queso en polvo

3. Revolver con una espátula. No es harina seca, y luego amasa hasta formar una bola directamente con las manos. Al amasar, simplemente amasa la masa como si fuera una bola pequeña. Divida la masa en 10 gramos. Puedes hacer 15 piezas en una ***. Después de hacer una forma redonda, presiónala ligeramente y luego presiona el centro con el pulgar. La forma completa no debe ser particularmente tridimensional y el entorno puede ser ligeramente plano. Algunos, de lo contrario las orejas no se arreglarán

5 Tamiza una cantidad adecuada de cacao en polvo en la masa restante, amasa uniformemente y enrolla un poco hasta obtener una forma pequeña y redonda y luego pellizca la forma de la oreja. Con la ayuda del calor de las manos, la masa pequeña quedará muy suave, presiónala suavemente y colócala sobre la galleta que acabas de hacer. No se caerá después de hornear.

6. a 170 grados durante unos 15 minutos La superficie estará ligeramente amarilla. Sácalo del horno y déjalo enfriar. Si no te gusta el colorante, puedes taparlo con papel de aluminio hasta la mitad.

7 Pon el chocolate (el chocolate con leche más común es suficiente) en una manga pastelera, remójalo directamente en agua tibia a unos 10 minutos. 70 grados para disolver y cortar. Dibujar formas en bocas pequeñas. Debido a que ahora el clima es relativamente frío, el chocolate se solidifica fácilmente y es necesario calentarlo varias veces en el proceso. Simplemente coloque una manga pastelera afuera y sumérjalo directamente en agua caliente (método de los perezosos)

8. Una vez que el chocolate se haya solidificado por completo, puedes apilar las galletas