¿Cuánto tiempo se pueden conservar las orquídeas oveja?
La crema de queso es muy delicada. Si lo tocas con las manos sin usar guantes desechables, crecerá moho donde lo toques.
El queso crema cortado se debe envolver bien bien con film transparente, sin dejar espacio en el medio para alargar el tiempo de conservación.
Conocimientos sobre quesos
El queso, también conocido como requesón, requesón o requesón, es conocido como “leche de leche” por su alto valor nutritivo, rico sabor a leche, alta tasa de absorción, dificultad para ganar peso y fácil consumo. El Rey de los Productos”. El queso es un alimento elaborado añadiendo enzimas o bacterias a la leche después de la acidificación.
El queso se suele elaborar con leche de vaca, pero también existen quesos elaborados con leche de cabra, oveja o búfala. Cada kilogramo de queso se elabora a partir de 12 kilogramos de leche fresca y es rico en proteínas, calcio, ácidos grasos insaturados, minerales y vitaminas. El queso es rico en nutrientes y es un alimento puramente natural. Debido a sus preciosas propiedades, el queso es rico en calcio y el organismo lo absorbe fácilmente. Es un alimento complemento de calcio ideal, beneficioso para el crecimiento y fortaleza de los huesos de los niños y previene la osteoporosis en las personas mayores. El queso es rico en vitamina B, que puede mejorar el metabolismo, mejorar la vitalidad y embellecer la piel.
El queso contiene colesterol relativamente bajo, lo que es bueno para la salud cardiovascular. Los ácidos insaturados pueden reducir el colesterol sérico humano, lo cual es muy beneficioso para prevenir enfermedades cardiovasculares, y no tienes que preocuparte por ganar peso si los comes. Las bacterias del ácido láctico y sus metabolitos en el queso ayudan a mantener la estabilidad y el equilibrio de la flora intestinal normal en el cuerpo humano, previenen el estreñimiento y la diarrea y son de gran ayuda para mejorar la inmunidad humana. Existen tipos de queso aptos para diversos métodos de cocción. Además de comerlo directamente con vino tinto, también puedes comer hamburguesas, sándwiches, bollos al vapor y galletas. También puedes preparar comida occidental, repostería occidental, arroz frito, gachas, guisos, mariscos al vapor o mezclar con ensaladas y pastas. . El queso no debe exponerse al frigorífico y debe refrigerarse entre 2 y 6 °C.
Clasificación de los quesos
Existen entre 4.000 y 8.000 tipos diferentes de queso en el mundo, divididos en cuatro categorías según su contenido de humedad: tierno, medio-blando, medio-duro o duro . Además, también se puede dividir en:
1. Queso fresco (solo después de calentar o aglomerar la leche enzimáticamente envolverlo en una gasa para exprimir el agua. Este tipo se debe comprar y consumir ahora). Se puede conservar fresco en el frigorífico. Algunos días para comer durante la semana. Esta categoría incluye requesón, queso crema, queso feta de Grecia, Framage Frais, Petite Suisse, Saint-Marie de Francia, Maschepone, mazzarella de Italia, ricotta. de leche de cabra y queso indio).
2. Queso tierno de corteza floral: Este queso tiene corteza rosada y blanca y corazón tierno. Generalmente, este tipo de queso se elabora presionando queso fresco en pequeñas tortas redondas (otras formas son raras) y luego se espolvorea con moho penicillium, y tendrá éxito en uno o dos meses. Después de cortar, toma el centro tierno y extiéndelo directamente sobre el pan. Esta categoría incluye Bonchester en Escocia, Bury en Francia, Camiport, Carre de Leste, Shores, Coulombier, Dreux, Fougeroux, Nevchatel.
3. Queso Fuqiang: Este queso es similar al queso tierno con corteza de flor, pero el contenido de grasa de la leche con nata se incrementa del 40%-50% al 75%. Esta categoría incluye a los franceses Boursaud, Boursin, Excelsior, Lucullus y Pierre Robert.
4. Queso lavado: Este queso es similar al queso tierno con corteza floral, pero tras retirar la corteza dura se remoja toda la pieza en agua con sal o vino. La piel empapada es más brillante, desde albaricoque hasta rojo. Generalmente, el olor del cuero es relativamente fuerte y maloliente, y la mayoría de la gente no está acostumbrada. Esta categoría incluye a Esrom de Dinamarca, Limburger de Alemania y Países Bajos, Milleens de Irlanda, Munster de Alemania, Renmoudou (piquent) de Bélgica, Taleggio de Italia, Torville del Reino Unido, Vacherin de Suiza y Francia.
5. Queso azul: Este queso tiene forma de tortita, se espolvorea con Penicillium y luego se prensa. Esta bacteria se convertirá en algo azul. Hay muchos tipos de esto. Generalmente, si haces queso tierno, puedes sustituirlo por queso azul. El queso azul tiene un sabor fuerte y requiere algunas veces acostumbrarse. Los más famosos son el Gorgonzola en Italia, el Roquefort en Francia y el Stilton en el Reino Unido.
6. Queso curado: Este tipo de queso se aglomera y luego se parte y se cuece, y luego se exprime toda el agua posible. Generalmente queda duro.
7. Queso crudo prensado: Hay muchos tipos de queso crudo prensado, de todo tipo, blandos, duros y deliciosos. La única característica es que no está demasiado maduro.
Queso de cabra: El queso de cabra se elabora a partir de leche de oveja. Originalmente era un queso de pobres porque los pobres sólo podían permitirse una oveja que se lo comía todo. El queso de cabra europeo es muy blando, pero el queso de cabra británico es blando y duro. Algunos quesos de cabra saben a queso de cabra, pero la mayoría se parece al queso de vaca.
8. Queso de cabra: El sabor del queso de cabra está entre el queso de cabra y el queso de vaca. Muchas personas que son alérgicas a la leche de vaca pero aman el queso compran queso feta.
Introducción a las características del queso común
A continuación se presentan varios quesos comunes para que todos puedan entender, comprar y probar.
1. Queso mozzarella
El queso mozzarella se elabora con leche de búfala en el sur de Italia. La textura es suave, el sabor suave y ligero y el contenido de grasa es del 45%. Es un queso bajo en grasas y tiene un notable efecto estirante después del calentamiento. Se ha convertido en uno de los ingredientes indispensables para hacer pizza.
2. Cheddar
El queso cheddar, también conocido como queso cheddar y queso cheddar en el Reino Unido, es un queso duro producido en Cheddar, Mossetshire, Inglaterra. El queso de leche entera tiene una larga duración. historia. Es el queso más grande del mundo con un contenido de grasa del 45-50% y un sabor suave y picante. El color es blanco o dorado y la textura es fina. Está elaborado con leche entera, uno de los quesos más básicos, y también es extremadamente versátil ya que puede reemplazar casi cualquier queso en la cocina, desde salsas hasta salsas de queso y horneado.
Existen muchas clasificaciones del queso cheddar, pero actualmente hay dos comunes en China, uno es el cheddar amarillo y el otro es el cheddar azul. El queso cheddar amarillo, también conocido como "queso de ratón", es el nombre general del queso americano (porque a los estadounidenses les encanta comerlo). Se trata de queso amarillo crudo que ha sido envejecido durante al menos un año. Probablemente porque "ratón" suena mal en ambas ocasiones, es difícil encontrar etiquetas de queso de ratón en los supermercados, por lo que se reemplaza por queso cheddar amarillo. La diferencia entre el queso cheddar azul y el queso cheddar normal es la adición de queso azul, lo que le da un sabor único. En cuanto a su uso, no se diferencia del queso cheddar común.
3. Queso crema
El queso crema es un queso inmaduro y con toda la grasa. Después del procesamiento, su contenido de grasa puede superar el 50%. El queso tiene un sabor ligero y suave, y la identidad del producto está entre queso y nata. Debido a que no requiere proceso de elaboración, también es un "queso fresco". La diferencia es que este tipo de queso también se mezcla con nata o una mezcla de nata y leche, por eso se le llama queso crema, es muy fácil de absorber otros sabores y se deteriora después de abrirse, por lo que se debe consumir lo antes posible; posible. El queso crema es un ingrediente indispensable e importante de la tarta de queso. Además de usarse como material de cocina, lo mejor es saborear su sabor original y se puede combinar con mermelada, miel, frutas o diversas hierbas y cebollas occidentales.
4. Peng
El mascarpone, queso crema italiano, también llamado Mascarpone en Italia, es un queso crema italiano originario del distrito de Rumba, Italia. Es un "queso fresco" que se forma fermentando leche fresca y luego eliminando parte del agua. Su contenido sólido es el 80% de la grasa del queso. La dureza está entre nata fresca y queso crema, ligeramente dulce y rico en sabor. Debido a que no ha pasado por ningún proceso de elaboración ni maduración, aún conserva el color blanco y el aroma de la leche fresca, con un ligero dulzor y un sabor rico y cremoso, sobre todo cuanto más fresco sea el sabor, mejor. El mascarpone es el ingrediente principal de la repostería italiana. El mascarpone es famoso por su aroma especial que se utiliza para hacer tiramisú, y el queso mascarpone es mucho más caro que la crema de queso normal. Y al igual que el queso crema, tiene una vida útil corta y debe abrirse y consumirse inmediatamente.
5. Queso Bijan
El queso brie es uno de los quesos más famosos de Francia. Debe su nombre a que se produce en la región de Bijan de la provincia central de Francia. Existen muchas variedades, que generalmente varían en color desde el blanco claro hasta el amarillo claro, suaves y saladas, y con un rico aroma lácteo. El queso Biran se elaboró por primera vez en el siglo XVII. En 1918 se le llamó el "Rey del Queso" y se hizo famoso en todo el mundo.
Queso emmental El queso emmental es un famoso queso alemán que lleva el nombre de su lugar de origen. Contiene un 48% de grasa láctea y pesa entre 70 y 85 kg. Esta fruta tiene un aroma fuerte y un sabor picante.
6. Queso parmesano
El queso parmesano, también conocido como queso parmesano, es un queso duro italiano que ha sido añejado y secado durante muchos años.
Es de color ligeramente amarillo y tiene un fuerte sabor afrutado. La mayoría de los supermercados venden queso parmesano en polvo en caja o enlatado. El queso parmesano es muy versátil. No solo se puede moler hasta obtener migajas, sino que también se puede utilizar como condimento para pastas, sopas y otros platos, y también se puede preparar en exquisitos platos dulces. Los italianos suelen comer trozos de queso parmesano con higos y peras, o lo parten en trozos más pequeños como tapa con aperitivo. Debido a su largo tiempo de maduración, es más fácil de digerir y absorber por el cuerpo humano que otros quesos, y se ha convertido en una de las mejores variedades de queso del mundo.
7. Queso camembert
Queso camembert Este es el queso más famoso que lleva el nombre de un lugar. Al mismo tiempo, el Camembert es el queso más ligero, un queso tierno con corteza floral. Se siente suave y tierno, como un pastel recién hecho, y debido a que se derrite fácilmente a altas temperaturas, es apto para cocinar y también se puede comer directamente con vino.
También existe una leyenda sobre este queso, que se dice que fue inventado por una quesera camembert llamada Mary Hague. Se dice que en 1790, durante el período de 10 años, un sacerdote llamado Charles Jean Bonvoust pasó la noche en la granja Bob Bush de la familia de Mary Hague. A cambio, el sacerdote le contó el secreto de la elaboración del camembert.
8. Port Sauter
El Port Sauter de Francia se elabora a partir de leche. Aunque es un queso lavado, el color de la tripa es ligeramente más oscuro, pero el sabor es muy claro.
9. Piraeus Blue Stripe
Reino Unido
Elaborado con leche de cabra o de vaca, es un queso azul de sabor rico y especiado y con alto contenido en grasas. 50%. El queso del Pireo tiene una cáscara fina por fuera y una estructura interna ligeramente crujiente. La textura azul oscuro y cian muestra una experiencia de vida extraordinaria.
10. Esrom
Esrom Dinamarca es un queso tierno y de cáscara limpia. La fuente de la leche es la leche, el contenido de grasa es del 45 al 60% y es ligeramente picante. El queso tiene una estructura de color blanco lechoso con agujeros irregulares y desprende un ligero aroma. Generalmente, el té de la mañana es un placer maravilloso si se sirve con cebolla.
11. El queso italiano Gorgonzola es de color amarillo claro con muchas rayas azul verdosas. Tiene un sabor picante y picante, con sabor a hongos. El gugonzola es un queso azul que pertenece a la categoría de cáscara semidura. La fuente de leche es la leche, con un contenido de grasa del 50%.
12. Brode Bresset
En Francia, es liso y blanco por fuera, amarillo claro por dentro, salpicado de manchas cian. Todo el cuerpo exuda una leve fragancia a hongos y, combinado con nueces, se le puede llamar un postre boutique. Además, el vino de Borgoña es un acompañante natural de este queso. Fuente de leche: leche, tipo: suave, azul, sabor: ligero.
13. Queso de algodón
Este tipo de queso se encuentra en todo el mundo, siendo difícil encontrar su lugar exacto de origen. La definición actual de queso de granja lechera es queso obtenido coagulando directamente con cuajo y eliminando la humedad sin fermentación utilizando un cultivo iniciador. Este queso es muy versátil. Se puede untar sobre una variedad de panes, panqueques franceses, ensaladas o salsas. Lo único a tener en cuenta es que este producto no se puede calentar demasiado, de lo contrario dañará fácilmente la estructura del producto.
14. Abensel
El Abensel suizo es un queso duro, concretamente es un queso limpio. El exterior de este queso es de un atractivo color dorado, mientras que el interior está salpicado de agujeros del tamaño de un guisante, como el brillante cielo nocturno, con algunas perlas esparcidas. El queso natural de la granja tiene más agujeros, probablemente causados por un poco más de bacterias productoras de gas mezcladas durante el procesamiento. Tiene un aroma fuerte, con un sabor afrutado único y un toque terroso. La fuente de leche es leche entera no pasteurizada con un contenido de grasa del 50%.
15. Queso Lanark
El queso Lanark inglés es el famoso queso azul de Escocia. Su textura interna es azul verdosa y el aspecto general es un poco duro. Pero en realidad es muy suave, tiene un sabor único, un aroma rico y la cantidad adecuada de sal. Fuente de leche: leche de cabra, contenido de grasa: 50%.