Jujuju es delicioso
1. Cerdo estofado
Cortar la panceta de cerdo en cubos, cocinar los huevos de codorniz, quitarles la cáscara, agregar el vino de cocción a la olla con agua fría, agregar el panceta de cerdo a la olla caliente y freír en aceite No agregue aceite, agregue azúcar de roca y derrita hasta obtener un color caramelo, vierta la panceta de cerdo y saltee uniformemente, vierta 4 tazones de agua hirviendo, agregue salsa de soja ligera y vino de cocción , salsa de soja oscura, salsa de ostras, hojas de laurel y canela, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, cocine a fuego lento durante 30 segundos y luego agregue las codornices.
2. Hongos Enoki de Carne Grasa
Preparar los ingredientes, lavar y partir los Hongos Enoki en trozos pequeños, agregar los Rollitos de Carne, salsa: 4 cucharadas de agua, 1 cucharada de light. salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras 1 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de maicena, revuelva uniformemente, vierta el aceite de maní y fría el ajo picado y la cebolla verde, agregue 1 cucharada de pasta de frijoles y fría en aceite rojo, agregue los rollos de champiñones enoki y freír por ambos lados hasta que estén dorados, agregar la salsa y cocinar hasta que espese.
3. Pimiento verde, zanahoria y carne de cerdo desmenuzada
Preparar los ingredientes Añade una cucharada de salsa de soja light, un poco de sal, media cucharada de almidón, una cucharada de aceite de cocina. , un poco de aceite a la olla y vierte Sofreír la carne deshebrada hasta que esté cocida, agregar jengibre y ajo a la olla, sofreír las zanahorias unas cuantas veces, agregar una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras. , un poco de sal y esencia de pollo, agregar el cerdo desmenuzado y el pimiento verde y sofreír unas cuantas veces.
4. Triturar los brotes de soja
Añadir al pollo desmenuzado una cucharada de vino de cocción, media cucharada de salsa de soja, un poco de almidón y una cucharada de aceite de cocina, remover. y marinar por 15 minutos, sofreír en aceite caliente hasta que cambie de color. Sofreír el ajo picado en aceite caliente, agregar los brotes de soja, agregar una cucharada de salsa de soya clara y dos cucharadas de salsa de soya oscura, sofreír. salsa de ostras, verter uniformemente la carne de cerdo desmenuzada, agregar sal, esencia de pollo, pimienta y un poco de pimiento verde, sofreír a fuego alto.
5. Musgo de ajo, jamón y hongos
Verter aceite caliente en el musgo de ajo, añadir un poco de agua hirviendo, sofreír, añadir una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de pasta de frijoles, agregue el jamón y los hongos y sofría uniformemente.
6.Rodajas de raíz de loto frías
Escaldar el ajo, la guindilla seca, los granos de pimienta de Sichuan, el pimiento verde, el hongo negro y las rodajas de raíz de loto con vinagre blanco durante un minuto, añadir las rodajas. pimiento verde y hongos negros, sofreír durante 10 segundos y sacar. Vierta agua fría, poner en un plato, agregar los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y el ajo en polvo, verter el aceite caliente, agregar sal, azúcar y esencia de pollo. una cucharada de vinagre blanco y un poco de aceite de sésamo y mezclar bien.
7. Col tierna estofada con gluten
Ingredientes: cebolla, ajo, pimiento rojo, gluten, col tierna, sofreír láminas de ajo y pimiento rojo en aceite caliente, añadir la col tierna y sofreír hasta que esté suave, dos cucharadas de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, un poco de sal y azúcar, una cucharada de salsa de ostras, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, verter el frijol pegue y cocine a fuego lento durante 2 minutos, vierta el almidón del agua, reduzca el jugo y espolvoree con cebolletas.
8. Pimiento verde agridulce
Mezcla salsa agridulce: Añade una cucharada y media de vinagre, una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, un gramo de sal y la mitad de azúcar en medio bol de agua, mezclar bien y reservar. 65,438 00 Pimiento verde, quitar las semillas, aplanar, calentar aceite, poner el pimiento verde en una olla, sofreír con piel de tigre hasta que esté cocido, verter la salsa agridulce, agregar 1 gramo de esencia de pollo y guisar.