¿Cuántos gramos pesa un pastel de luna de cinco nueces al estilo cantonés?
Los pasteles de luna al estilo cantonés se caracterizan por tener una corteza fina y rellenos grandes. La mejor proporción es 2:8. Por conveniencia, la proporción de 3:7 también es aceptable. La proporción entre 75 g de piel de pastel de luna y el relleno es: 15 g de piel, 60 g de relleno. Si es casero, puedes aumentarlo o disminuirlo según tu preferencia.
Clasificación de los mooncakes
Existen muchos tipos de mooncakes, entre ellos el estilo soviético, el estilo cantonés, el estilo Beijing, la piel de hielo, la parrilla de carbón, el helado, etc. Entre ellos, el estilo cantonés pasteles de luna en el sentido tradicional. Más bien representativos.
La razón más básica por la que los pasteles de luna al estilo cantonés son mundialmente famosos es su extremadamente exquisita selección de materiales y técnicas de producción. Se caracterizan por una piel fina y suave, una apariencia hermosa, patrones exquisitos, patrones claros, que no se rompen fácilmente, un empaque exquisito y fácil de transportar.
En la clasificación de los mooncakes al estilo cantonés se dividen en dos categorías: salados y dulces. Según el relleno de los pasteles de luna, existen: pasteles de luna de semillas de loto, pasteles de luna de pasta de frijoles, pasteles de luna de cinco nueces, pasteles de luna de frutas, pasteles de luna de cerdo asado, etc. En cuanto al tamaño de los pasteles de luna, se dividen en 50 gramos, 63 gramos, 75 gramos, 100 gramos, 125 gramos, etc.