¿Cómo hacer envoltorios coloridos de bola de masa?
Complementos: 200 gramos de col china, 50 gramos de pimiento verde, 5 cucharaditas de caldo de cerdo estofado, 2 gramos de jengibre, media cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de esencia de pollo, cantidad adecuada de espinacas jugo, cantidad adecuada de jugo de col morada, cantidad adecuada de jugo de zanahoria, 200 gramos de puerros, media cucharadita de condimento para bollos y bolas de masa al vapor, media cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de sal, media cucharadita de aceite de sésamo y media una cucharadita de cebolla verde.
Pasos:
1. Preparar todos los materiales: colza, zanahoria, col morada, jugo y harina, agua y una masa incolora, cubrir con film transparente y dejar reposar un rato. . Lavar y trocear la col y quitarle el agua, quitarle el agua a los puerros y trocearlos, trocear la carne y reservar.
2. Relleno: añade un poco de cebolla verde picada y jengibre, media cucharadita de salsa de soja light, media cucharadita de salsa de ostras, media cucharadita de condimento para panecillos y dumplings, 5 cucharaditas de caldo de cerdo estofado. , 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de esencia de pollo junto con el relleno de carne. Luego divídelo en dos partes, agrega repollo a una parte y puerros a la otra. Esta es carne de col china.
3. Tome la masa blanca como ejemplo: mezcle la masa uniformemente, pulverícela en pequeñas dosis uniformes y enróllela hasta formar una masa utilizando el método de laminado plano.
4. Envolver en empanadillas.
5. Hervir el agua en la olla, añadir las bolas de masa, añadir un poco de sal y cocinar durante 8 minutos hasta que las bolas de masa floten y huela el aroma. Apagar el fuego y sacar.
6. Imagen del producto terminado.