¿Cuánto tiempo se deben remojar las algas secas?

Las algas deben ponerse en remojo antes de comerlas. Si el tiempo de remojo es demasiado largo, el valor nutricional de las algas se reducirá y perderán su dureza después de cocinarlas. El quelpo tiene un alto valor nutricional y es rico en proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina y yodo.

Un método para conservar las algas secas

1. Las algas secas deben estar completamente secas (se pueden romper con la mano), empaquetadas en bolsas de plástico, bien atadas y protegidas. humedad. Almacenar a temperatura ambiente. Puede almacenarse por más de un año.

2. Después de remojar las algas, se deben consumir lo antes posible en un corto período de tiempo. Si no puedes terminarlo, lávalo, dale la vuelta y ponlo en una bolsa de seguridad para que se congele. Debe conservarse en el frigorífico, de lo contrario la calidad y el sabor se verán afectados.

¿Cómo elegir las algas secas?

El alga marina es de primera calidad, con hojas anchas, de color verde oscuro o amarillo-violeta, y sin hojas muertas. El quelpo es el alimento con mayor contenido de yodo y también contiene un valioso nutriente "manitol". El yodo y el manitol, especialmente el manitol, son polvos blancos que se adhieren a la superficie de las algas marinas. No confunda este polvo con algas mohosas y de baja calidad. Además, una vez procesadas y unidas las algas, es mejor elegir las que estén limpias, ordenadas, sin moho y no pegajosas.