¿Es Laoshan Beer una subsidiaria de Tsingtao Beer?

Laoshan Beer es una filial de Tsingtao Beer.

Laoshan Beer es la primera segunda marca producida por Tsingtao Brewery con referencia a los estándares técnicos de producción de Tsingtao Beer. Sus estándares de control de materias primas, estándares de tecnología de producción de procesos y estándares de productos terminados están de acuerdo con los "de Tsingtao Beer". consistencia de calidad" Las normas técnicas se formulan de manera uniforme.

La cerveza Laoshan, elaborada con el famoso agua de manantial de Laoshan y cebada importada de Australia, ha sido calificada como un producto de marca famosa en la provincia de Shandong. La marca Laoshan ha recibido el título de marca famosa en la provincia de Shandong. Es una de las diez mejores marcas de la industria nacional protegida en la industria cervecera y ha ganado numerosas medallas de oro en el país y en el extranjero.

El agua mineral Laojiule producida por la fábrica de manantiales minerales Laojiule afiliada a la cervecería Qingdao Laoshan ha sido probada por el Ministerio de Geología y Recursos Minerales y el Instituto Provincial de Exploración Geofísica y cumple plenamente con los estándares internacionales de calidad del agua mineral. y es la reserva de agua más grande de Qingdao. El grupo de pozos de agua mineral ha sido reconocido como una empresa de producción de agua mineral de primera clase.

Tecnología de elaboración de cerveza Laoshan:

1. Excelente calidad

La cerveza Laoshan siempre insiste en utilizar las mejores materias primas para elaborar cerveza. Laoshan Beer exige que la calidad de las materias primas como cebada, arroz, lúpulo y agua cumpla con los requisitos legales y reglamentarios, proporcionando así una sólida garantía de calidad para la seguridad alimentaria en el origen de la fabricación de la cerveza.

Cada año, los expertos de Laoshan Beer acuden a la zona de producción para realizar inspecciones in situ de las variedades, la plantación, la cosecha, el transporte y el almacenamiento de la cebada cruda, y son realmente meticulosos. Toda la cebada, el arroz, el lúpulo y el agua utilizados para producir la cerveza Laoshan deben pasar pruebas y evaluaciones estrictas para garantizar que varios indicadores cumplan con los estándares de prueba reconocidos a nivel nacional. Cada lote de materias primas debe proporcionar documentos de calificación de acuerdo con los requisitos HACCP. Antes de ingresar a la fábrica, todas las materias primas deben someterse a una estricta inspección por muestreo en el lugar de compra e implementar un "sistema de veto de seguridad".

2. Controlar la producción

En términos de controlar las fuentes de agua de elaboración, la fábrica ha establecido un sistema de prueba y monitoreo de red para realizar continuamente análisis e inspección completos de varios indicadores, como los microorganismos en las tuberías principales de agua. Realizar inspecciones diarias de muestreo microbiano en los grifos de cada ramal para garantizar la higiene y limpieza de la calidad del agua diaria. En el lugar de trabajo, el agua de elaboración se analiza varias veces al día. Además de las pruebas microbiológicas y de pH, también se realizan pruebas de degustación especiales. Los empleados se lavan las manos y existen normas muy estrictas sobre qué piezas lavar y durante cuánto tiempo. y cómo secarse las manos.

Cada botella de cerveza debe someterse a 1.800 inspecciones estrictas antes de convertirse en un producto terminado. Laoshan Beer ya ha construido una sala estéril de alto nivel y una estación de trabajo anaeróbica, utilizando métodos de identificación e inspección microbiana internacionalmente avanzados para implementar. altos estándares de control microbiano, tecnología rápida de monitoreo microbiano (PCR), mayor volumen de muestreo y pruebas utilizadas para garantizar la calidad.

3. Fermentación natural

De acuerdo con una actitud altamente responsable hacia los consumidores, Laoshan Beer siempre se adhiere al proceso tradicional de fermentación de 28 días y al proceso ultralargo de almacenamiento del vino a baja temperatura. La naturaleza tiene sus ventajas únicas: las sustancias volátiles se volatilizan, las sustancias maduras se maduran y los nutrientes activados se activan. Al igual que una manzana naturalmente madura, el sabor es naturalmente diferente al de una manzana madura.

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Cerveza Laoshan