Cómo cocinar y comer la versión de Sichuan de carpa cruciana fría
Pasos para mezclar carpa cruciana en frío: 1 1 Prepare las materias primas con anticipación, retire las branquias y los órganos internos de la carpa cruciana.
Pasos para mezclar carpa cruciana en frío: use un cuchillo para hacer una cruz en el lomo de la carpa cruciana, agregue una cantidad adecuada de sal, jengibre (triturado), ajo, nudos de cebolla y vino de cocción. para quitar el olor a pescado y reservar.
Pasos para la carpa cruciana mezclada en frío: 3 3 Pon el delicioso pescado en una vaporera, pon la cebolla picada y el jengibre en el fondo y cocina al vapor hasta que esté cocido.
Pasos para mezclar carpa cruciana y pescado en frío: 4. Mientras se cuece el pescado al vapor, preparar la salsa, cortar en trozos los tallos tiernos de las mazorcas rotas, cortar los puerros y las cebolletas en flores, picar las mazorcas. Pimiento rojo en polvo y luego agregue la salsa de soja del pescado al vapor, la salsa de soja ligera, el azúcar y la cantidad adecuada de sal.
Pasos para mezclar carpa cruciana en frío: 5️⃣ Finalmente, vierte la salsa preparada sobre la carpa cruciana al vapor.