¿Cuáles son las delicias especiales de Shandong?

Los kebabs son el alimento más común en la vida. Cuando cae la noche y se encienden las primeras luces, el aroma del comino mezclado con carne empieza a impregnar todos los rincones de la ciudad, por lo que la gente empieza a caminar de dos en dos o de tres en dirección a los puestos de barbacoa y se sientan, con unas brochetas de riñones, ¡Manos de ternera y cordero, diez brochetas de huesos crujientes y cinco brochetas de piel de pollo! ¡Otra caja de cerveza! Todas las preocupaciones y presiones del día quedan atrás. Al menos en este momento, toda la persona está despreocupada. Es muy agradable charlar y presumir con tus compañeros.

Como provincia del norte de China, la especialidad de barbacoa de Shandong es amada por muchas personas, especialmente en verano, cuando el ruido de varios vendedores de barbacoas resuena en las calles y callejones, y el aroma es irresistible. La barbacoa especial aquí es la siguiente:

1. Berenjena a la parrilla

Además de la barbacoa de carne, Shandong también tiene muchas barbacoas vegetarianas, como la berenjena a la parrilla. Ase la berenjena entera, córtela en trozos pequeños, luego agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, el ajo picado, el aceite de sésamo, la sal y la salsa inglesa y otros condimentos y mezcle bien. Es delicioso y delicioso, y es la primera opción para muchos. vegetarianos.

2. Mariscos a la parrilla

Los lugareños de Shandong tienen un gran amor por los deliciosos mariscos. En muchos puestos de barbacoa se pueden ver camarones, calamares y vieiras frescos asados ​​a la parrilla, que desprenden un sabor sabroso.

3. Hígado de cordero asado

Como amante del cordero, ¡cómo echar de menos el hígado de cordero asado! El hígado de cordero asado generalmente se marina en vino de arroz rojo y salsa de soja y luego se sirve con pasta de ajo y otros condimentos para aumentar la variedad del sabor. El hígado de cordero asado es de color ligeramente amarillo y tiene un aroma fragante que hace salivar a la gente.

4. Brochetas de cordero

En las calles y callejones de Shandong se pueden ver grandes cantidades de brochetas de carne servidas por los vendedores ambulantes. Algunas personas dicen que los kebabs de cordero son uno de los representantes de la cocina de Shandong y una de las barbacoas favoritas de los lugareños. Estas tiernas y deliciosas brochetas de cordero a la parrilla generalmente se espolvorean con cebolletas, jengibre y especias para realzar el paladar.

5. Alitas de pollo a la parrilla

Además de las brochetas de cordero, en Shandong hay muchas otras deliciosas barbacoas, como las alitas de pollo a la parrilla. Las alitas de pollo a la parrilla de Shandong generalmente se untan con un espeso jarabe de miel, que se cepilla constantemente durante el proceso de cocción para darle a la superficie del pollo un color dorado y una textura ligeramente dulce.

En resumen, Shandong nunca te decepcionará, ya sea comida vegetariana, mariscos o carne, harán que tus papilas gustativas sientan un manjar único. Es un sabor único con fuertes características locales. patrimonio histórico y cultural.