Introducción a Izakaya.
Hacia los años 70, la gente tenía la impresión de que un izakaya era un lugar donde sólo los empleados varones de la empresa bebían sake japonés. Sin embargo, a medida que los tiempos cambiaron, a las mujeres les empezó a gustar la rica variedad de bebidas y comidas de los izakayas, y la decoración de las tiendas también trató de atender al público, incluidas las mujeres y las familias. La impresión de que en los izakayas se podía relajarse, comer, beber y divertirse. fijado. En la década de 1980, la cadena izakaya no sólo enriqueció los tipos de comida y vino, sino que también popularizó los precios. Debido a esto, los izakayas se han convertido en lugares donde la gente se reúne y charla con amigos. Los estudiantes, empleados de empresas o amigos suelen celebrar "banquetes sencillos" en los izakayas. En Japón, ya sea un izakaya de gran cadena o un izakaya pequeño individual, cada uno tiene sus propias características en decoración y cocina. Sentarse en un izakaya, pedir platos especiales, calentar una olla de sake japonés y beber una copa de vino es un viaje que vale la pena.
Las tiendas del izakaya están decoradas al estilo japonés y ofrecen cocina japonesa. Pero a medida que los tiempos cambian, también es necesario agregar comida occidental para cambiar el estilo. Al mismo tiempo, para enfatizar el suministro de pescado y marisco fresco, algunas tiendas izakaya han construido pequeños estanques para peces y cocinan alimentos frente a los clientes. Hay muchos estilos diferentes de izakaya.
En China, a los trabajadores administrativos que viven en las ciudades les gusta reunirse en izakayas después del trabajo, ir a dos o incluso tres izakayas por noche, alardear y quejarse, beber un poco de vino y salir. a casa con una sonrisa. Esta es la última vida de la pequeña burguesía.