¿Cuáles son los consejos para evitar que los coloridos bollos al vapor cambien de color?

1. Puedes comprar frutas y verduras en polvo de buena calidad en lugar de jugo de frutas y verduras; escalda las frutas y verduras en agua caliente antes de exprimir el jugo para frenar la oxidación.

2. Otro método es utilizar frutas; y jugo de vegetales para hacer fideos. Agrega un poco de sal a la harina. Mientras domines estos consejos, ya no tendrás que preocuparte por el vapor y la decoloración de los coloridos bollos al vapor.

3. Antes de exprimir frutas y verduras, escaldarlas en agua caliente para frenar la oxidación. Cuando la harina y el jugo estén combinados, agregue un poco de bicarbonato de sodio a la harina.